Sashimi Rinka Takihiki Messer 390 mm mit Fall

HRC Rockwell-Härte der Klinge: HRC62

Qualität des Messers: HRC-Rockwell-Härte von Hamono-Aoki-Messern.

Der HRC-Wert, Rockwell C Grad, drückt die Härte der Messerschaufeln aus, die Härte, die je nach Stahl variiert, der zur Herstellung der Messer verwendet wird. Der Widerstand des Stahls betrifft die Schneidkante des Messerschaufels entsprechend den Anwendungen.

Alle sehr günstigen Messer haben einen HRC-Wert von weniger als 52. Die Klingen fallen sehr schnell, sie sind zu weich. Die sehr hochwertigen Messer, wie Aoki Hamono, haben einen HRC-Wert von 58 bis 63. Ihre Kante ist von hoher Qualität und bleibt viel länger erhalten. Kanallänge 17 cm

Verwendung: Gebraucht, Schneiden von Fleisch und Fisch ohne Knochen oder Randnutzung des Gebrauchs: Das Schärfen wird mit einem Stein empfohlen, um zu schärfen. Es sollte daran erinnert werden, dass die Messer nach jedem Gebrauch mit heißem Wasser mit einer natürlichen Seife gewaschen werden müssen, mit einer natürlichen Seife und niemals mit einem Geschirrspülenprodukt. Sie müssen sofort getrocknet und dann idealerweise mit einem Pflanzenöl (Olivenöl oder neutralem Gemüseöl) leicht geölt werden. Empfehlung:

Die Messer und scharfe Gegenstände können besonders gefährlich sein und sollten mit Pflege verwendet werden. Sie sollten nicht in der Reichweite von Kindern oder Personen hinterlassen werden, die sie nicht in der Lage sein oder ihre Gefährlichkeit schätzen können