Rinka Takohiki sashimi nož od 390 mm sa kutijom

Rockwell HRC čvrstoća: HRC62

Kvalitet noža: HRC-Rockwell tvrdoća Aoki Hamono noža.

HRC vrijednost, Rockwell C stepeni, izražava čvrstoću noževih oštrica, čvrstoću koja varira u zavisnosti od čelika koji se koristi za sastavljanje noževa. Snaga čelika utiče na oštrinu oštrice noža u različitim vrstama upotrebe.

Svi veoma jeftini noževi imaju HRK ispod 52. Oštrice se brzo troše, previše su fleksibilne. Vrhunski noževi, kao što je Aoki Hamono, imaju HRC od 58 do 63. Njihova oštrica je visoke kvalitete i čuva se mnogo duže. Dužina ručke 17 cm

Upotreba: Rezanje, rezanje mesa i ribe bez kosti ili ivica. Treba imati u vidu da se noževi nakon svake upotrebe moraju oprati toplom vodom i prirodnim sapunom, a nikada sredstvom za pranje posuđa. Moraju se odmah osušiti, a idealno je da se malo namažu biljnim uljem (olivskim ili neutralnim biljnim uljem). Preporuka:

NOŽEVI I OŠTRI PREDMETI MOGU BITI POSEBNO OPASNI I TREBA IH KORISTITI SA OPREZOM. NE SMIJU BITI OSTAVLJENI U DOHVATIMA DECE ILI OSOBA KOJE NISU SPOSOBNE DA IH KORISTE ILI SHVATE NJIHOVU OPASNOST