Sashimi Rinka Takihiki Knife 390 mm με υπόθεση

HRC Rockwell σκληρότητα της λεπίδας: HRC62

Ποιότητα του μαχαιριού: σκληρότητα HRC-Rockwell των μαχαίρων Hamono Aoki.

Η τιμή HRC, ο Rockwell C βαθμούς, εκφράζει τη σκληρότητα των πτερυγίων μαχαιριών, σκληρότητα που ποικίλλει ανάλογα με τον χάλυβα που χρησιμοποιείται για να κάνει τα μαχαίρια. Η αντίσταση του χάλυβα επηρεάζει την κοπτική άκρη της λεπίδας μαχαιριού σύμφωνα με τις χρήσεις.

Όλα τα πολύ φθηνά μαχαίρια έχουν μια τιμή HRC πολύ λιγότερο από 52. Οι λεπίδες πέφτουν πολύ γρήγορα, είναι πολύ μαλακά. Τα πολύ υψηλής ποιότητας μαχαίρια, όπως το Aoki Hamono, έχουν τιμή HRC 58 έως 63. Η άκρη τους είναι υψηλής ποιότητας και διατηρείται πολύ περισσότερο. Μήκος καναλιού 17 εκ

Χρήση: κομμένο σε φέτες, κοπή κρέατος και ψαριών χωρίς οστική χρήση ή άκρη Χρήση χρήσης: Η ακόνισμα συνιστάται με μια πέτρα για να ακονιστεί. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι τα μαχαίρια πρέπει να πλυθούν μετά από κάθε χρήση, με ζεστό νερό, με φυσικό σαπούνι και ποτέ με ένα πλυντήριο πιάτων. Πρέπει να στεγνώσουν αμέσως και στη συνέχεια να ελαφρώς λιπαίνονται με ένα φυτικό έλαιο (ελαιόλαδο ή ουδέτερο φυτικό έλαιο). Σύσταση:

Τα μαχαίρια και τα αιχμηρά αντικείμενα μπορεί να είναι ιδιαίτερα επικίνδυνα και πρέπει να χρησιμοποιηθούν με προσοχή. Δεν πρέπει να παραμείνουν μακριά από παιδιά ή πρόσωπα που δεν μπορούν να τα χρησιμοποιήσουν ή να εκτιμήσουν την επικινδυνότητά τους