Sashimi Rinka Takihiki nůž 390 mm s pouzdrem

HRC Rockwell tvrdost čepele: HRC62

Kvalita nože: HRC-Rockwell tvrdost nožů Hamono Aoki.

Hodnota HRC, Rockwell C stupňů, vyjadřuje tvrdost nožů nože, tvrdost, která se liší v závislosti na oceli používané k výrobě nožů. Odpor oceli ovlivňuje řezání čepele nože podle použití.

Všechny velmi levné nože mají hodnotu HRC mnohem méně než 52. Lopatky padají velmi rychle, jsou příliš měkké. Velmi kvalitní nože, jako je AOKI HAMONO, mají hodnotu HRC 58 až 63. Jejich okraj je vysoké kvality a je zachována mnohem déle. Délka kanálu 17 cm

Použití: Plátky, řezání masa a ryby bez použití kostí nebo hrany použití: Ostření se doporučuje s kamenem k ostření. Je třeba mít na paměti, že nože musí být promyty po každém použití s teplou vodou, s přírodním mýdlem a nikdy s myčkou nádobí. Musí být sušeny okamžitě a pak ideálně mírně naolejované rostlinným olejem (olivový olej nebo neutrální rostlinný olej). Doporučení:

Nože a ostré předměty mohou být zvláště nebezpečné a měly by být používány s péčí. Neměly být ponechány v dosahu dětí nebo osob, které je nemohou používat nebo ocenit jejich nebezpečnost