Sashimi Rinka Takihiki Cuțit 390 mm cu caz

Hrc Rockwell Duritate a lamei: HRC62

Calitatea cuțitului: duritatea HRC-Rockwell a cuțitelor Hamono Aoki.

Valoarea HRC, gradele Rockwell C, exprimă duritatea lamelor cuțitului, duritatea care variază în funcție de oțelul utilizat pentru a face cuțitele. Rezistența oțelului afectează marginea de tăiere a lamei cuțitului în funcție de utilizări.

Toate cuțitele foarte ieftine au o valoare HRC mult mai mică de 52. Lamele cad foarte repede, sunt prea moi. Cuțitele de înaltă calitate, cum ar fi Aoki Hamono, au o valoare HRC de 58 la 63. Marginea lor este de înaltă calitate și este păstrată mult mai mult. Lungimea canalului 17 cm

Utilizare: felii, tăierea cărnii și a peștelui fără oase sau de margine Utilizarea utilizării: ascuțirea este recomandată cu o piatră pentru a ascuți. Trebuie amintit că cuțitele trebuie spălate după fiecare utilizare, cu apă fierbinte, cu un săpun natural și niciodată cu un produs de spălat vase. Acestea trebuie să fie uscate imediat și apoi ușor lubrifiate cu un ulei vegetal (ulei de măsline sau ulei vegetal neutru). Recomandare:

Cuțitele și obiectele ascuțite pot fi deosebit de periculoase și ar trebui utilizate cu grijă. Ei nu ar trebui să fie lăsați la îndemâna copiilor sau a persoanelor care nu pot să le folosească sau să aprecieze pericolul lor