![]()
Ιαπωνικά προϊόντα
Σας, Ιαπωνική περιοχή τροφίμων Το Nishikidôri σας προσφέρει όλες τις γεύσεις της Ιαπωνίας. Ερασιτέχνη Japanese rice ; Βρείτε όλη την επιλογή του ρυζιού χωρίς φυτοφάρμακα. Σας προσφέρουμε επίσης Σάλτσες σόγιας Αυθεντικά 2 έως 38 ετών. Οι σάλτσες σάλτσας της οικογενειακής επιχείρησης Kamebishi-Ya είναι επίσης διαθέσιμες. Αυτός είναι ο μόνος κατασκευαστής που εξακολουθεί να χρησιμοποιεί την προγονική παραδοσιακή μέθοδο. Βρείτε εδώ το Ιαπωνικό προϊόν Είτε χρειάζεστε: Miso μας, η σειρά μας Sesame, Yuzu, Wasabi και πολλούς άλλους.
Filtres
477 προϊόντα
5,50 €
45,83 € / Kg
5,50 €45,83 € / Kg
Tsukudani
Το Tsukudani είναι μια παραδοσιακή ιαπωνική απόλαυση. Στην απλούστερη εκδοχή του, αυτά είναι αργά σιγά σιγά σιγά σάλτσα σόγιας και mirin ή ζάχαρη. Οι πιο περίτεχνες εκδόσεις είναι κατασκευασμένες από ψάρια, κρέατα, καρκινοειδή και κοχύλια, μανιτάρια ...
Το Tsukudani έχει δύο ρίζες πίσω από το όνομά του. Το "Tsukuda" προέρχεται...
5,50 €45,83 € / Kg
À partir de 37,65 €
36,91 € / L
37,65 €36,91 € / L
Ιαπωνικά προϊόντα
Το Koji του ρυζιού είναι η βάση της παραδοσιακής ιαπωνικής κουλτούρας τροφίμων που ονομάζεται "ζύμωση".
Οι ρίζες του επιστρέφουν στην εποχή του Νάρα (710 έως 794). Το Koji του ρυζιού ή του βούτυρου ρύζι είναι μαγειρεμένο ρύζι που έχει σπάσει με Aspergillus oryzae, μια πολύ διαδεδομένη ζύμωση στην Ιαπωνία. Αυτή η ζύμη...
37,65 €36,91 € / L
À partir de 8,65 €
46,51 € / L
8,65 €46,51 € / L
Σάλτσα σόγιας
Το τζίντζερ είναι πολύ παρόν σε αυτό σάλτσα σόγιας . Το στόμα είναι φωτεινό, φρέσκο, με εκπληκτικά σημειώσεις εσπεριδοειδών.
8,65 €46,51 € / L
5,45 €
18,17 € / Kg
5,45 €18,17 € / Kg
Soba noodles
Η Soba είναι η ιαπωνική μετάφραση του Saracen. Το Soba είναι noodles, γενικά κατασκευασμένο από ένα μίγμα αλεύρου φαγόπυρου (Soba-ko) και αλεύρι σίτου (Komugi-Ko).
Αυτά τα ζυμαρικά είναι από τα καλύτερα γνωστά και εκτιμημένα στην Ιαπωνία. Τα πιο σπάνια είναι 100% από αλεύρι φαγόπυρου. Το φαγόπυρο τους δίνει το τυπικό σκούρο...
5,45 €18,17 € / Kg
6,80 €
56,67 € / Kg
6,80 €56,67 € / Kg
Tsukudani
Το Tsukudani είναι μια παραδοσιακή ιαπωνική απόλαυση. Στην απλούστερη εκδοχή του, αυτά είναι αργά σιγά σιγά σιγά σάλτσα σόγιας και mirin ή ζάχαρη. Οι πιο περίτεχνες εκδόσεις είναι κατασκευασμένες από ψάρια, κρέατα, καρκινοειδή και κοχύλια, μανιτάρια ...
Το Tsukudani έχει δύο ρίζες πίσω από το όνομά του. Το "Tsukuda" προέρχεται...
6,80 €56,67 € / Kg
47,00 €
21,92 € / Kg
47,00 €21,92 € / Kg
Tsuyu Sauces
Το Tsuyu ή το Mentsyu είναι μια ιαπωνική βάση σούπας που χρησιμοποιείται συνήθως σε πιάτα Soba και Udon Noodle.
Χρησιμοποιείται ως άρωμα σε πολλά πιάτα, είτε κρέας, tofu είτε λαχανικά. Αυτό το Tsuyu είναι το αποκορύφωμα της εκτεταμένης έρευνας για να τονίσει το άρωμα και τη γεύση των λαχανικών. Το άρωμα και το umami των λαχανικών εξαπλώνεται στο στόμα σας κατά τη διάρκεια της...
47,00 €21,92 € / Kg
75,35 €
1.370,00 € / L
75,35 €1.370,00 € / L
Σάλτσα shoyu
Πολύ πλούσιο στο Umami, αυτό σάλτσα σόγιας Αυθεντικά αναμιγνύει αρωγούς καπνού και φύλλων σόγιας.
75,35 €1.370,00 € / L
7,30 €
97,33 € / Kg
7,30 €97,33 € / Kg
Τα νεαρά διαγωνισμοί Kombu Algae συλλέγονται νωρίς στην ηλικία του 1 έτους. Η συγκομιδή τους λαμβάνει χώρα την άνοιξη. Πλύθηκαν αμέσως και αποξηραθούν γρήγορα σε υψηλή θερμοκρασία για να διατηρηθούν τα αρώματα, τις γεύσεις και τις γεύσεις τους.
Για να δημιουργήσετε ένα dashi πλούσιο σε ορυκτά και Umami για τη σούπα miso...
7,30 €97,33 € / Kg
77,00 €
256,67 € / Kg
77,00 €256,67 € / Kg
Λυοφιλοποιημένη σάλτσα σόγιας
Kamebishi χρησιμοποίησε, για αυτό σάλτσα σόγιας Λυοφιλοποιημένα, σάλτσες από 6 έως 10 ετών. Οι γούνες σημειώσεις ανακαλούν κακάο, ωμόλιντίνη και αποκαλύπτουν φρουτώδες πινελιές.
77,00 €256,67 € / Kg
25,60 €
85,33 € / Kg
25,60 €85,33 € / Kg
Το Makombu είναι το πιο δημοφιλές Kombu και χρησιμοποιείται στην Ιαπωνία. Αυτό είναι ένα υψηλής ποιότητας kombu. Τα φύλλα του kombu μου είναι ανοιχτό καφέ, με μήκος 1 έως 8 μέτρων και πλάτους 13 έως 30 cm.
Τα κατώτερα μέρη είναι μεγάλα και στενότερα κοντά στο στέλεχος. Διαθέτοντας ευρεία και παχιά φύλλα, είναι το πιο εκτιμημένο....
25,60 €85,33 € / Kg
À partir de 71,00 €
236,67 € / Kg
71,00 €236,67 € / Kg
Λυοφιλοποιημένη σάλτσα σόγιας
Για αυτό σάλτσα σόγιας Lyophilized, Kamebishi χρησιμοποίησε σάλτσες από 6 έως 10 ετών.
71,00 €236,67 € / Kg
59,00 €
614,58 € / Kg
59,00 €614,58 € / Kg
Μαγειρικά βοηθήματα
Το Nori είναι ένα βρώσιμο κόκκινο άλγο που αναπτύσσεται στα βράχια σε ρηχά νερά. Στην άγρια φύση, το Nori Alga είναι κόκκινο με διπλωμένες λεπίδες που μπορεί να είναι κόκκινα, τριαντάφυλλα, μπουνέτες ή σκούρο πράσινο.
Το Nori όπως γνωρίζουμε ότι είναι κατασκευασμένο από ένα αλγοειδές είδος Porphyra Yezoensis. Καλλιεργείται, η...
59,00 €614,58 € / Kg
À partir de 10,50 €
31,82 € / L
10,50 €31,82 € / L
Το Akazake είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό Saké σήμερα κυρίως για το μαγείρεμα, παραδοσιακά στην περιοχή Kumamoto.
Τα πιο συνηθισμένα χιτώνια θερμαίνονται για να αποστειρωθούν, ενώ ο akazake χρησιμοποιεί ξύλινη τέφρα για διατήρηση. Η τέφρα του ξύλου προστίθεται στο Saké πριν πιέσει το Moromi και το όξινο Saké στη συνέχεια...
10,50 €31,82 € / L
29,85 €
35,16 € / L
(1 review)
Σάλτσα σόγιας
Το Kyushu, το τρίτο μεγαλύτερο νησί στην Ιαπωνία, είναι γνωστό για τη γλυκιά σάλτσα σόγιας. Όσο περισσότερο κατεβείτε στο νότο του νησιού, τόσο πιο γλυκό είναι. Ωστόσο, είναι σημαντικά λιγότερο κορεσμένο με ζάχαρη και σιρόπια από τις δυτικές εκδόσεις.
Η ύπαρξη αυτής της σάλτσας σόγιας, μια γλυκιά έκδοση, συνδέεται στενά...
29,85 €
35,16 € / L
(1 review)
15,60 €
14,18 € / L
15,60 €14,18 € / L
Σάλτσες σαλάτας και κρίσεις
Αυτό το βινεγκρέτ είναι μια σίγουρη τιμή για τα παρασκευάσματα σας.
15,60 €14,18 € / L
À partir de 37,85 €
222,65 € / Kg
37,85 €222,65 € / Kg
Ο shiso Κόκκινο ή Shiso Violet, γνωστός και ως Shiso στα Ιαπωνικά, το Vernaular Name Perilla Frustcens, είναι ένα φυτό της οικογένειας μέντας.
Καταλαμβάνει μια βασική θέση στα αρωματικά βότανα και τα καρυκεύματα της κουζίνας nippone. Το Red Shiso...
37,85 €222,65 € / Kg
19,00 €
9,05 € / Kg
19,00 €9,05 € / Kg
Σάλτσα Tonkatsu
Το Tonkatsu ήταν μια δημοφιλής ιαπωνική ειδικότητα από το 1899!
Αυτή είναι μια λεπτή φέτα χοιρινού κορδόνι, πολύ προσφορά, ψωμιά και τηγανητά μέχρι να φτάσει σε ένα τέλειο τραγανό. Η λέξη τόνος προέρχεται από το "χοιρινό" και το Katsu είναι η συντομογραφία του Katsuretsu, που προέρχεται από την αγγλική λέξη "κοτολέτα".
19,00 €9,05 € / Kg
À partir de 19,50 €
27,08 € / L
19,50 €27,08 € / L
Σάλτσα σόγιας
Ο σάλτσα σόγιας Η Tennen-Jyozo είναι μια φυσικά ζυμωμένη σάλτσα σόγιας σύμφωνα με τους παραδοσιακούς αιώνες αιώνων. Η σόγια είναι αυστηρά από την τοπική γεωργία.
19,50 €27,08 € / L
À partir de 13,00 €
130,00 € / Kg
13,00 €130,00 € / Kg
Σαλάτα φύκια
Τα αληθινά φρούτα ή τα λαχανικά από τη θάλασσα, τα φύκια, τα οφέλη των οποίων οι οφέλη και οι θρεπτικές τιμές είναι σήμερα κοσμικές αναγνωρισμένες, αναζητούνται μια υγιεινή διατροφή.
13,00 €130,00 € / Kg
71,50 €
71,50 € / Kg
71,50 €71,50 € / Kg
14,15 €
40,43 € / Kg
14,15 €40,43 € / Kg
Σάλτσα Tonkatsu
Ο Japanese Sauce Το Tonkatsu 3 ετών γεννήθηκε από τις συνέπειες ενός σεισμού.
14,15 €40,43 € / Kg
17,05 €
37,89 € / Kg
17,05 €37,89 € / Kg
Σάλτσα σόγιας
Ένα σάλτσα σόγιας Μοναδικός, εντελώς τεχνίτης, καπνός με ξύλο οξιάς.
17,05 €37,89 € / Kg
9,10 €
30,33 € / Kg
(1 review)
Σάλτσα σόγιας
Ο σάλτσα σόγιας Οργανικά Το Tokarubeshi είναι απλά ένα μεγάλο cru.
<img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" src="/img/cms/EU_Organic.jpg" style="width:154px;height:103px;"...
9,10 €
30,33 € / Kg
(1 review)
6,90 €
276,00 € / Kg
6,90 €276,00 € / Kg
Kombu
Hidaka Kombu είναι τόσο καλό να τρώτε για να φτιάξετε ζωμούς dashi . Είναι γλυκό και εύκολο να βράσει.
6,90 €276,00 € / Kg
6,05 €
201,67 € / Kg
6,05 €201,67 € / Kg
Wakame
Το φύκι Wakame χαρακτηρίζεται από την παχιά και ελαστική υφή του. Το Hokaido Wakame Algae ρίχνεται από μια τραχιά θάλασσα, η οποία τους δίνει μια μοναδική υφή και ένα υψηλό περιεχόμενο θρεπτικών συστατικών.
Δεν έχουν μόνο πλούσια και νόστιμη γεύση, αλλά είναι επίσης πλούσια σε κάλιο, καροτένιο (τύπος βιταμίνης Α) και αλγινικό...
6,05 €201,67 € / Kg
129,00 €
605,63 € / L
129,00 €605,63 € / L
Σάλτσα σόγιας
Αυτό το σάλτσα σόγιας Το Shoyu είναι πολύ σπάνιο. Το MOROMI εξευγενίστηκε εδώ και 10 χρόνια στους Cedarkers.
129,00 €605,63 € / L
10,75 €
53,75 € / Kg
10,75 €53,75 € / Kg
Ume & umeboshi
Η έκδοση που σας προτείνουμε είναι αποκλειστικά από βιολογικά φρούτα που καλλιεργούνται στο Gunma και το Salt Prefecture. Ο νομός Gunma είναι η δεύτερη μεγαλύτερη περιοχή παραγωγής UME στην Ιαπωνία, με τη δεύτερη μεγαλύτερη συγκομιδή UME. Ο τεχνίτης μας, το Farm Yuasa, παράγει Umes στους πρόποδες του Όρους Haruna, στην πόλη Τάκασι, στο νομό Gunma, για πάνω από 100 χρόνια, από τη...
10,75 €53,75 € / Kg
À partir de 8,55 €
Σάλτσα σόγιας
Αυτό το σάλτσα σόγιας Το κρεμώδες είναι κατασκευασμένο από μια εκλεπτυσμένη σάλτσα σόγιας 3 χρόνια. Το μυστικό αυτού σάλτσα Κατοικεί στην ανδρκινοποίηση του λαδιού με σάλτσα σόγιας.
Ημερομηνία...
8,55 €
6,60 €
264,00 € / Kg
6,60 €264,00 € / Kg
Kombu
Μου Ο Κόμμπου είναι ο Κόμμπου Η πιο δημοφιλής και υψηλή ποιότητα. Διαθέτοντας ευρεία και παχιά φύλλα, είναι το πιο εκτιμημένο. Έχει μια εκλεπτυσμένη γλυκύτητα και παράγει ελαφρύ ζωμό.
6,60 €264,00 € / Kg
6,00 €
150,00 € / Kg
6,00 €150,00 € / Kg
Τσάι
Είναι σημαντικό να μην συγχέουμε kombucha και konbucha. Το Kombucha είναι ένα αφρώδες και ελαφρώς όξινο ποτό ζυμωμένο σε γενικές γραμμές το Konbucha είναι κυριολεκτικά από το τρελές φύκια φύκια φύκια ή λεπτή σκόνη.
Το Konbucha μπορεί να προστεθεί στο νερό. Είναι ένα ποτό πλούσιο σε Umami, γλουταμίνη και ασπαραγίνη. Το εμπόριο...
6,00 €150,00 € / Kg
À partir de 17,60 €
17,60 € / Kg
17,60 €17,60 € / Kg
Σάλτσες κρέατος
Αυτή η σάλτσα είναι κατασκευασμένη από την ηλικιακή κριτική miso και αποξηραμένη με άθικτη ποιότητα.
Το κριθάρι MISO είναι ένα ζυμωμένο καρύκευμα από κριθάρι, μια ιδιαιτερότητα που το διαφοροποιεί από άλλα προϊόντα MISO και έχει πολλά να κάνει με την πόλη όπου βασίζεται, Miyakonojyo , στο νομό Miyazaki,...
17,60 €17,60 € / Kg
À partir de 20,20 €
35,94 € / L
20,20 €35,94 € / L
Σάλτσα σόγιας
Το σπίτι του Choko Syouyu προσφέρει εδώ ένα σάλτσα σόγιας Ζυμωμένο φυσικά, όσον αφορά τις παραδόσεις των αρχικών τεχνικών τεχνών.
20,20 €35,94 € / L
8,70 €
290,00 € / Kg
8,70 €290,00 € / Kg
Το FUTOMAKI είναι ένα παχύ σούσι ρολού που περιέχει διάφορα εξαρτήματα, που παρασκευάστηκε με μπαμπού χαλάκι, το futomaki είναι μέρος των ρολών σούσι ή ρολό σούσι παχύτερο από άλλους τύπους σούσι, όπως το hosomaki.
Παρόλο που και οι δύο είναι τυλιγμένες σε ένα φύλλο Nori έξω και περιέχουν ένα στρώμα του ορυζού του ξύλου μέσα, το...
8,70 €290,00 € / Kg
À partir de 10,35 €
51,75 € / L
10,35 €51,75 € / L
Ιαπωνικές σάλτσες
Το Tosazu είναι ένα πολύ ποιοτικό και αρωματικό καρύκευμα από ξύδι ρύζι, σάλτσα σόγιας, mirin και θάλαμο dashi που ανυψώνεται με το katsuobushi ή το αποξηραμένο μπόνους. Το όνομά του προέρχεται από την Tosa, το πρώην όνομα του νομού Κόμθρωσης όπου η κατανάλωση μπόνους καίγεται με άχυρο ρυζιού είναι μια δημοφιλής απόλαυση όλων των Ιαπωνικών. Το Kochi είναι πολύ γνωστό για τα σχεδιασμένα...
10,35 €51,75 € / L
13,05 €
43,50 € / Kg
13,05 €43,50 € / Kg
Καρυκεύματα
Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε διαιτητικές ίνες. Όταν κόβετε γλυκές πατάτες, το γαλακτώδες λευκό υγρό που ρέει από την επιφάνεια ονομάζεται "Yarapin" (Latex). Περιλαμβάνεται μόνο σε μαλακές πατάτες και έχει την επίδραση της προστασίας του βλεννογόνου του στομάχου και επιτρέπει μια ομαλή εντερική διαμετακόμιση.
Αυτή η...
13,05 €43,50 € / Kg
À partir de 8,50 €
23,61 € / L
8,50 €23,61 € / L
Λευκή σάλτσα σόγιας
Η λευκή σάλτσα σόγιας Shiro Shoyu ξεχωρίζει για το καθαρό χρώμα του.
Η χρήση του στην καρύκευμα δεν αλλάζει, επομένως, το χρώμα του φαγητού.
Στην Ιαπωνία, είναι γνωστό για τα προκαθορισμένα εποχιακά χρώματα. Εγγύηση χωρίς βαφή ή γλυκαντικό ή άλλο πρόσθετο ή συντηρητικό, είναι σχετικά αλμυρό.
8,50 €23,61 € / L










































































































































