Soba Oku Aizu Yam

Yamaimo (dioscorea japonica) brašno u kombinaciji s buckwheat brašnom daje ovim izuzetnim Oku Aizu Yama sobama glatku i blago hrskavu teksturu. Ove sobe su napravljene potpuno ručno, jedan po jedan, ručno.

Naš savršen dogovorpreporučujemo hladnu degustaciju.
Paket za dvoje
• Nosite 3 l vode za kuhanje
• Uvucite sobu u vruću vodu i lagano miješajte
• Dodajte hladnu vodu u slučaju preopterećenja i spustite na slabu vatru i kuhati 5 minuta
• Uklonite sobu iz vatre i prebacite je u filtru
• Dobro oprati u veoma hladnoj vodi i lagano ispeći
• Egoizam
• Koristite u roku od 5 minuta nakon ispiranja za optimalan ukus i teksturu.

Mori soba degustacija = hladne sobe poslužene na bambusnom mat:
U malu zdjelu, ulijte sobu tsuyu i ugradite u njega sjecanu koru, bjelku ređicu, bjelki đumbir, sušene nori alge u julu, bijelo sjemenko sezama, wasabi i zeleno shiso.
Gurnuti supe u ovu začinu i uživati.

Bukkake soba = soba poslužena u zdjelici, a zatim topla ili hladna supa.
U zdjelicu za sobu, stavite kuvanu sobu. Prati sa kombu alge, tororo kombu, sušenom kombu, kezuribushi i isečenim sirom. Zatim ga prekrijte toplom ili hladnom sosom i probajte.