Soba Oku Aizu Yam Soba

Der Yamaimo mag Mehl (Dioscorea japonica) mit Sarazenmehl verbunden, der an diesen außergewöhnlichen Soba-Oku Aizu Yama eine glatte und leicht knusprige Textur in Verbindung steht. Diese Soba werden auf völlige handwerkliche Weise hergestellt, von einem von einem von der Hand.

Unsere perfekten VereinbarungenS: Wir empfehlen eine kalte Verkostung.
Ein Paket für 2 Personen
• Tragen Sie 3 l kochendes Wasser
• Tauchen Soba in kochendem Wasser und sanft umrühren
• Fügen Sie im Fall von Überlaufkaltes Kaltwasser hinzu und niedriger bei niedriger Hitze und kochen Sie 5 Minuten lang
• Entfernen Sie den Soba aus dem Feuer und transfizieren Sie sie in einen Sieb
• Nun mit sehr kaltem Wasser spülen, indem Sie sie sanft brauen
• Ablassen
• Wechseln Sie innerhalb von 5 Minuten nach Spülen in den Tisch, um ein optimales Geschmack und Textur zu genießen.

Mori Soba-Verkostung Kalte Soba serviert auf einer Bambusmatte:
In einer kleinen Schüssel gießen Sie den Tsuyu-Soba und dekorieren Sie mit gehackten Schnittlauchen, geriebenen weißen Rettich, geriebenen Ingwer, Dieselalgen in Julienne, Sesam-Samen Weiß, Wasabi und Green Shiso.
Tauchen Sie den Biss von Soba in dieser Gewürz und genießen Sie es.

Schmeckende Bukkake Soba = Soba serviert in einer Schüssel, dann mit heißer oder kaltem Suppe bedeckt.
In einer Schüssel in Soba legen Sie den gekochten Soba. Begleitende Kombu Algen Tororo Kombu ", gebogener Getrockneter Bonus" Kezuribushi "und gehacktes Schnittlauch. Dann bedecken Sie mit heißer oder kaltem Soba-Sauce und Geschmack.