Soba oku aizu yam soba

La farina di Igno di Yamaimo (Dioscorea Japonica) associata alla farina Saraceno conferisce a queste eccezionali soba oku Aizu Yama una consistenza liscia e leggermente croccante. Questi soba sono fabbricati in modo completamente artigiano, uno per uno, a mano.

I nostri accordi perfettiS: Raccomandiamo una degustazione a freddo.
Un pacchetto per 2 persone
• indossare 3 l di acqua bollente
• Soba di immersione in acqua bollente e mescolare delicatamente
• Aggiungere acqua fredda in caso di troppopieno e inferiore a fuoco basso e cuocere per 5 minuti
• Rimuovere la soba dal fuoco e trasformarli in una colino
• Risciacquare bene con acqua molto fredda facendoli delicatamente
• Drenaggio
• Passa alla tabella entro 5 minuti dal risciacquo per godere di sapore e consistenza ottimali.

Degustazione di Mori Soba Soba fredda servita su una stuoia di bambù:
In una piccola ciotola, versando il Tsuyu Soba e decorare con erba cipollina tritata, ravanello bianco grattugiato, zenzero grattugiato, alghe diesel essiccati a Julienne, semi di sesamo bianco, wasabi e verde shiso.
Immergere il morso di Soba in questo condimento e divertiti.

Degustazione di Bukkake Soba = Soba è servito in una ciotola, quindi coperta da zuppa calda o fredda.
In una ciotola di soba, metti la soba cotta. Accompagnando Kombu Alghe Tororo Kombu ", bonus secco saltato" Kezuribushi "e erba cipollina tritata. Quindi coprire con salsa e sapore sobica calda o fredda.