Shimabara Somen, poznata kao "Rivers of White Pearls"

Ovi sastojci su 100% prirodni, bez hemijskih aditiva, nisu prošli nikakvu pročišćavanje.
Sômen iz Nagasakija se pravi prema tehnici fra_LatnTenobefra_Latn: prvo, pomiješate slanu vodu i brašno da biste napravili pfra_Latn. Pâte se zatim pažljivo proteže u disk, a zatim u dugu traku. Ovo je tradicionalna tehnika izlaganja rukom. Ako se njime ne upravlja pažljivo, može se rastrgnuti. Važno je da se ovaj korak obavlja sa najvećom pažnjom. Da bi to postigla, mora biti mučena i istovremeno istegnuta što je duže moguće. Nakon ove faze, pfra_Latn se ostavlja da se odmori pre nego što se ponovo istegne. Ove faze sazrevanja i ispuštanja ponavljaju se nekoliko puta na konferenciji Somen. Ceo proces se sastoji od 12 koraka.

Naš savršen dogovor U slučaju toplih komada, bacite ih u vruću vodu bez ulja i soli (1 l na 100 g) 90 sekundi.
Jednom kada su gotove.
Za hladne somene, stavite ih pod hladnu vodu nekoliko trenutaka nakon kuhanja.

Ovi proizvodi su garantovani kao autentični od strane najboljih kooperativa koje je Nagasaki prefektura odabrala, prema jedinstvenom i tradicionalnom know-how-u regiona.