Shimabara κάποια sheld "λευκά ποτάμια perland"

Αυτή η 100% φυσική σάρκα, χωρίς χημικό πρόσθετο, δεν υποβλήθηκε σε καμία λεύκανση.
Οι θάνατοι του Nagasaki κατασκευάζονται σύμφωνα με την τεχνική του "Tenobé": Πρώτα απ 'όλα, αναμιγνύουμε το θαλασσινό νερό με αλεύρι για να πάρετε μια πάστα. Στη συνέχεια η ζύμη τεντώνεται προσεκτικά για να σχηματίσει ένα δίσκο, στη συνέχεια μια μακρά ταινία. Αυτή είναι η παραδοσιακή τεχνική επιμήκυνσης με το χέρι. Εάν δεν αντιμετωπιστεί προσεκτικά, η ζύμη μπορεί να σχίσει. Επομένως, είναι σημαντικό να προχωρήσουμε σε αυτό το βήμα με τη μεγαλύτερη λεπτομέρεια. Για το σκοπό αυτό, πρέπει να τρισδιάσταται ταυτόχρονα με το να τεντωθεί όσο το δυνατόν περισσότερο. Μετά από αυτό το βήμα, η ζύμη βρίσκεται πριν τεντωθεί ξανά. Αυτές οι στάσεις ωρίμανσης και τεντών επαναλαμβάνονται αρκετές φορές όταν κάνουν τους Sommen. Η όλη διαδικασία αποτελείται από δώδεκα βήματα.

Οι τέλειες συμφωνίες μας : Για τους καυτούς Kidmen, βουτήξτε σε βραστό νερό, χωρίς έλαιο ή άλας (1 l ανά 100 g) για 90 δευτερόλεπτα.
Αποστραγγίστε μόλις μαγειρευτεί.
Για τα κρύα somes, τα περάστε κάτω από το κρύο νερό λίγα λεπτά μετά το μαγείρεμα.

Αυτά τα προϊόντα είναι εγγυημένα αυθεντική μεταποίηση από τους καλύτερους συνεταιρισμούς που επιλέγονται από το νομό Nagasaki, σύμφωνα με τη μοναδική και παραδοσιακή τεχνογνωσία της περιοχής.