31,50 €
63,00 € / L
За своя Fujisu Premium Rice Vineger, Lio Jyozo използва 320 г ориз на литър оцет. Ферментацията е дълга, минимална година и може да достигне до три години.
Оцетът взема кехлибарен цвят и изненади със своята закръгленост и ароматното си богатство.
Производството е минимално, 230 тона годишно, 0.10% от японския пазар.
Големите лидери не се заблуждават. Този оцет се намира в най-големите японски кухни, най-известната.
Fujisu Premium Rice Vineger има деликатес като Daiginjo-Shu, заради високо качество, приготвени от 50% или по-малко бели оризови зърна и богат вкус, чиято постоянство е основната грижа. От производителя повече от двадесет години.
Майсторите на Лио Юзозо могат да достигнат максимален оризов аромат благодарение на техния безкомпромисен подход към съставките и методите за приготвяне.
Този оцет стриктно се придържа към стария метод на статична ферментация и дълъг период на узряване.
Благодарение на този дълъг процес, Lio Jyozo осигурява лек оризов оцет, с вкус на гладък оцет и богат вкус на Умами.
Нашите перфектни споразумения : Можете да почувствате, че този оцет не е кисел, но и работи, както и бульон с мощни умами. Той осигурява перфектното допълнение към вашите специални ястия като храна за оцет, суши, сосове и други винегрети или превръзки.
NISLI1
Данни за продукта
- Произход
- Киото, Япония
- Тегло
- 1.8 l мрежа
360 ml мрежа
900 мл мрежа - Климатик
- Стъклен
- Съставки
- Вода, кафяв ориз
- Запазване
- защитени от светлина и топлина
- Хранителни стойности
- На 100 ml: KCAL енергия (149 kJ); мазнини
LIO JYOZOКонтрактните земеделски стопани остаряват, а младите поколения инвестират малко в този вид земеделие, който е загрижен за опазването на природата и околната среда и за сложността на терасите. Lio Jyozo произвежда собствен ориз. Неговите майстори пивовари създават своя собствена сумото-мороми, източник на вода. Те изработват ръчно оризовия малт, основен компонент на сакето. Докато много производители произвеждат оризовия малт механично, Lio Jyozo запазва традиционните методи, които гарантират безупречно качество и несравними вкусове и аромати. Конфузията се получава чрез традиционен метод, наречен статична ферментация. Бактериите се отглеждат на повърхността на резервоарите и се оставят да ферментират бавно в продължение на 80 до 120 дни. Този бърз метод изисква много работа и интуиция от страна на майсторите, но създава едновременно сладка и богато ароматизирана бира. Ферментацията се проследява с най-малко осеммесечно узряване, за да се изчисти напълно виното. През този период водата се прехвърля непрекъснато от един резервоар в друг, за да се подслади вкуса й.
Препоръчваме ви нашите Lio Jyozo за:
- Почистване на мазнините: макареи, сардини
- Разхлаждане на отпадъците
- Мариновани рави, рапи, репички
- Да направя сладка киселина
- Конфигуриране на препарати и други подправки
- Подправка на сурови черупки, остриета.
- Да лакирам гърдите на fra_Latn
Vous aimerez aussi
À partir de 33,30 €
33,30 € / Kg
11,95 €
39,83 € / Kg
7,10 €
23,67 € / Kg
Fujisu Premium Rice Vinegar
17,15 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ