31,50 €
63,00 € / L
Fujisu Premium Rice Vinegerille Lio Jyozo käyttää 320 g riisiä litrassa etikkaa. Fermentaatio on pitkä, vähintään vuosi ja voi nousta jopa kolme vuotta.
Etikka vie keltaisen värin ja yllätyksiä sen pyöreys ja sen aromaattinen rikkaus.
Tuotanto on minimaalinen, 230 tonnia vuodessa, 0,10% japanilaisista markkinoista.
Suuret johtajat eivät pettäneet itseään. Tämä etikka löytyy suurimmista japanilaisista keittiöistä, tunnetuin.
Fujisu Premium Rice Vinega on herkullinen kuin Daiginjo-Shu, erinomaisen laadun vuoksi, valmistettu 50% tai vähemmän valkoisista riisirakenteista ja rikas maku, jonka vakaat ovat tärkein huolenaihe. Valmistajalta yli kaksikymmentä vuotta.
Tämä etikka tarttuu tiukasti vanhan staattisen käymisen menetelmään ja pitkän kypsymisen aikana.
Tämän pitkän prosessin ansiosta Lio Jyozo takaa miellyttävän riisin etikka, jossa on sileä etikka ja runsaasti makua umami.
Täydelliset sopimukset : Voit tuntea, että tämä etikka ei ole pelkästään hapan, vaan teokset sekä liemi voimakas umami. Se tarjoaa täydellisen täydennyksen erikoisruokisi, kuten etikka-ruoan, sushien, kastikkeiden ja muiden vinaigrettien tai sidoksen.
NISLI1
Tietolomake
- Alkuperä
- Kioto, Japani
- Paino
- 1,8 l net
360 ml net
900 ml net - Ilmastointi
- Lasipullo
- Ainesosat
- vesi, ruskea riisi
- Säilyttäminen
- Suojattu valo ja lämpö
- Ravitsemusarvot
- 100 ml: kcal Energy (149 kJ); rasva
LIO JYOZOSopimuskasvien viljelijät ovat ikääntyneet ja nuoret sukupolvet ovat huonosti mukana tämäntyyppisessä maiseman säilyttämisen ja ympäristön viljelyyn sekä paddytyyppisten terassien monimutkaisuus. Lio Jyozo tekee oman riisin maaltinsa. Hänen panimon isännät luovat oman Sumoto Moromin, etikan lähteen. He kädellä kädessä Sakén panimon olennainen ainesosa. Vaikka monet valmistajat valmistavat mekaanisesti riisin mallas, Lio Jyozo säilyttää esivanhemmat menetelmät, jotka takaavat irrotettavaa laatua ja vertaansa vailla olevia makuja ja makuja. Vinegarien tekeminen tehdään perinteisellä menetelmällä, jota kutsutaan staattisesta fermentaatiosta. Etikka-bakteereja viljellään säiliöiden pinnalla ja ne jäävät hitaasti 80 - 120 päivää. Tämä tylsiä menetelmä vaatii paljon työtä ja intuitiota panimon päälliköiden osassa, mutta luo sekä pehmeän etikkaisen että runsaasti maustettua. Fermentaatiota seuraa 8 kuukauden vähimmäispaturallisuus etikan tarkentaa täydellisesti. Tänä aikana etikkaa siirretään jatkuvasti säiliöstä toiseen, jotta sen maku pehmentämiseksi.
Suosittelemme etikka-alueet Lio Jyozo:
- Mariner Rasdy Fish: Makrilli, Sardiinit
- DEGLAZE HUBS ja PAN-SEARED Vihannekset
- Mariner RAVIT, KURVIPIT, RAMISTA
- Tee makeat lähteet
- tee sidokset ja muut vinaigrettes
- Kausi Raakavarastoilla, osterit ...
- Lakka sianlihan rinnat
Vous aimerez aussi
À Parkir de 33,30 €
33,30 € / Kg
11,95 €
39,83 € / Kg
7,10 €
23,67 € / Kg
Fujisu Premium Rice etikka
17,15 €
Vero sisältyy
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ