Mörk rostad sesamolja

Takemoto Oil & Fat Co. Ltd är det äldsta oljeutvinningsföretaget i Japan. Grundades 1725 av Chozaburo Takemoto i prefekturen Aichi, hör det alltid till grundfamiljen.

I mer än 290 år har Takemoto producerat sesamolja utan hexan för att säkerställa optimal kvalitet och äkta smak. Den traditionella extraktionsmetoden, respektfull av aromer och smaker, är oförändrad sedan företagets skapelse.

Sesamfröförsörjning uppfyller mycket strikta standarder och endast det bästa ursprunget när det gäller organoleptiska egenskaper och livsmedelssäkerhet behålls. Varje batch kvarhållen är kontrollerad, analyserad och av med alla främmande kroppar. För tillverkning av rostade sesamoljor är fröna rostade vid låga temperaturer.

Denna operation är avgörande för att ge sesamolja sin unika smak av hasselnöt. Extraktionen av sesamolja är under tryck. Denna teknik är känd som den traditionella tryckutvinningsmetoden. Denna metod tar tid, men det är mycket viktigt för oljetillverkningen som marknadsförs under deras flaggskeppsmark Maruhon.

Det garanterar bevarandet av näringskvaliteter, aromer, smaker, färg och textur av den producerade oljan. Denna olja, mycket doftande, med en stark doft och en balanserad och robust smak är idealisk för asiatisk mat. I Japan rekommenderas det på japanska, kinesiska och koreanska recept.

Det är nödvändigt vid utmatning av grilldjur. Vi rekommenderar att du undviker att lägga till den i din matlagning. Det är bäst att använda det för en kryddor för tillfället för råa sallader, fisk eller grillade kött, getost, mozarella, burata, chokladglass eller vanilj, högsta orange (genom att sprinka med svart socker).