Olio di sesamo arrosto scuro

Takemoto Oil & Fat Co. Ltd è la più antica società di estrazione del petrolio in Giappone. Fondata nel 1725 da Chozaburo Takemoto nella prefettura di Aichi, appartiene sempre alla famiglia fondatrice.

Per oltre 290 anni, Takemoto ha prodotto olio di sesamo senza esano per garantire una qualità ottimale e un sapore genuino. Il metodo di estrazione tradizionale, rispettoso di aromi e sapori, rimane invariato dalla creazione della compagnia.

La fornitura di semi di sesamo soddisfa gli standard molto rigidi e solo le migliori origini in termini di qualità organolettiche e sicurezza alimentare vengono mantenute. Ogni batch trattenuto è controllato, analizzato e liberato da tutti gli organismi stranieri. Per la realizzazione di oli di sesamo arrosto, i semi sono arrostiti a basse temperature.

Questa operazione è fondamentale per conferire in olio di sesamo il suo gusto unico della nocciola. L'estrazione dell'olio di sesamo è sotto pressione. Questa tecnica è nota come metodo di estrazione della pressione tradizionale. Questo metodo richiede del tempo, ma è molto importante per il processo petrolifero commercializzato sotto il loro marchio di punta Maruhon.

Garantisce la conservazione di qualità nutrizionali, aromi, sapori, colore e consistenza del petrolio prodotto. Questo olio, molto profumato, con un aroma forte e un sapore equilibrato e robusto è ideale per la cucina asiatica. In Giappone, è raccomandato in ricette giapponesi, cinesi e coreane.

È necessario nella realizzazione di salse del barbecue. Si consiglia di evitarlo ad aggiungerlo alla tua cucina. È meglio usarlo per un condimento al momento per insalate crude, pesce o carni alla griglia, formaggi di capra, mozarella, sfavicinazione, gelato al cioccolato o vaniglia, arancia suprema (spruzzando con zucchero nero).