Mørkstekt sesamolje

Takemoto Oil & Fat Co. Ltd er det eldste oljeutvinningsfirmaet i Japan. Grunnlagt i 1725 av Chozaburo Takemoto i fylling av Aichi, tilhører det alltid grunnleggelsen av familien.

Takemoto har i mer enn 290 år produsert sesamolje uten heksan for å sikre optimal kvalitet og ekte smak. Den tradisjonelle utvinningsmetoden, respektfull for aromaer og smaker, forblir uendret siden etableringen av selskapet.

Sesam Seed Supply møter svært strenge standarder, og bare den beste opprinnelsen når det gjelder organoleptiske kvaliteter, og mattrygghet beholdes. Hver batch beholdt styres, analyseres og kvitte seg med alle fremmedlegemer. For å lage stekt sesamoljer, blir frøene stekt ved lave temperaturer.

Denne operasjonen er avgjørende for å gi sesamolje sin unike smak av hasselnøtt. Utvinningen av sesamolje er under trykk. Denne teknikken er kjent som den tradisjonelle trykkutvinningsmetoden. Denne metoden tar tid, men det er svært viktig for oljeprosessen markedsført under deres flaggskip Mark Maruhon.

Det garanterer bevaring av næringsegenskaper, aromaer, smaker, farge og tekstur av den produserte olje. Denne oljen, veldig duftende, med en sterk aroma og en balansert og robust smak er ideell for asiatisk mat. I Japan anbefales det på japanske, kinesiske og koreanske oppskrifter.

Det er nødvendig i å lage grillsauser. Vi anbefaler å unngå å legge den til matlagingen din. Det er best å bruke det til en krydder for øyeblikket for rå salater, fisk eller grillet kjøtt, geitost, mozarella, burata, sjokoladeis eller vanilje, øverste oransje (ved sprinkling med svart sukker).