![]()
Acasa
Filtres
1411 products
6,95 €
41,62 € / L
6,95 €41,62 € / L
În curând înapoi în stoc
Nizakana "înseamnă literalmente" pește mijotizat ". Darnes sau fileuri de pește sunt fierte în saké și sos de soia. Sosul este în general dulce cu mirin și / sau zahăr.
Aceasta este metoda cea mai simplă și cea mai populară pentru gătitul de pește în Japonia. În funcție de tipul de pește, puteți adăuga ghimbir sau...
6,95 €41,62 € / L
6,85 €
85,63 € / Kg
6,85 €85,63 € / Kg
Produsele japoneze
Narazuke (奈良 漬) sunt legume tradiționale japoneze fermentate cu o istorie datând din 1300 de ani.
Ei ar fi fost dezvoltați, inițial, în Nara. Pepeniul alb a fost introdus în Japonia din India. El a urmat drumul de mătase spre China, apoi în Japonia, în același timp cu introducerea budismului în Japonia.
<p...
6,85 €85,63 € / Kg
9,30 €
48,95 € / L
9,30 €48,95 € / L
În curând înapoi în stoc
Sosurile de soia dulce, ca în Europa, nu există în Japonia. Insula Kyushu, și mai precis prefecturile lui Fukuoka și Kumamoto, au o versiune ușor de aromă dulce, mult apreciată de occidentali.
Sosurile dulci japoneze, fabricate din sos de soia, sunt sosuri pentru a acoperi. Sosul Zitaku Amadare este un sos de amidon înalt...
9,30 €48,95 € / L
9,60 €
80,00 € / Kg
9,60 €80,00 € / Kg
Produsele japoneze
Narazuke (奈良 漬) sunt legume tradiționale japoneze fermentate cu o istorie datând din 1300 de ani. Ei ar fi fost dezvoltați, inițial, în Nara. Originea naarazuke datează din aproximativ 710.
Se spune că Narazuke era un fel de mâncare rafinată pentru aristocrații din timp. În timpul EDO (1603-1867), un practician de medicină...
9,60 €80,00 € / Kg
À partir de 11,30 €
51,36 € / L
11,30 €51,36 € / L
În curând înapoi în stoc
Red Shiso sau Shiso purpuriu, aka Shiso în limba japoneză, numele său vernacular Perilla Fruscens, este o plantă a familiei de mentă.
Acesta ocupă un loc esențial în ierburile și condimentele aromatice ale bucătăriei Nippone. Red Shiso este adesea folosit pentru a culca alimentele și marinadele. În ceea ce privește...
11,30 €51,36 € / L
19,55 €
78,20 € / Kg
19,55 €78,20 € / Kg
Produsele japoneze
Narazuke (奈良 漬) sunt legume tradiționale japoneze fermentate cu o istorie datând din 1300 de ani. Ei ar fi fost dezvoltați, inițial, în Nara. Originea naarazuke datează din aproximativ 710.
Se spune că Narazuke era un fel de mâncare rafinată pentru aristocrații din timp. În timpul EDO (1603-1867), un practician de medicină...
19,55 €78,20 € / Kg
4,50 €
15,00 € / Kg
4,50 €15,00 € / Kg
În curând înapoi în stoc
Yakiniku înseamnă carne la grătar. Cultura alimentară a Japoniei a interzis consumul de carne și a suferit schimbări profunde în perioada MEIJI (1868-1912).
Într-adevăr, interzicerea consumului de carne este ridicată din cauza sosirii culturii occidentale. Sukiyaki și alte feluri de mâncare din carne sunt reprezentative...
4,50 €15,00 € / Kg
À partir de 13,50 €
79,41 € / Kg
13,50 €79,41 € / Kg
Produsele japoneze
Acestea sunt semințele plantei Houkigi sau Kochia Scoparia, specialitatea regională a prefecturii Akita.
13,50 €79,41 € / Kg
31,00 €
43,06 € / L
31,00 €43,06 € / L
În curând înapoi în stoc
Distilarea Takata favorizează calitatea la cantitate, producând un Shochu în cel mai natural mod posibil, analizând atât cei mai mult 100 de ani de istorie a distileriei, cât și cei 100 de ani care urmează să vină.
Folosind ca ingredient principal, orezul local cultivat în regiunea Hitoyoshi Kuma de către distileria în...
31,00 €43,06 € / L
116,00 €
232,00 € / L
116,00 €232,00 € / L
În curând înapoi în stoc
Distilarea Takata favorizează calitatea la cantitate, producând un Shochu în cel mai natural mod posibil, analizând atât cei mai mult 100 de ani de istorie a distileriei, cât și cei 100 de ani care urmează să vină. Folosind ca ingredient principal, orezul local cultivat în regiunea Hitoyoshi Kuma de către distileria în sine pentru un joc, Takata are o inimă pentru...
116,00 €232,00 € / L
À partir de 4,60 €
92,00 € / Kg
4,60 €92,00 € / Kg
În curând înapoi în stoc
Furikake sunt condimentele japoneze gustoase, care sunt presărat în mod tradițional pe orez, pește, salate compuse, legume.
Există multe soiuri de furie, amestecuri tipice cuprinzând, în general, semințe de susan prăjite, Nori Alga, pește sau crustacee uscate, Wasabi, Sare, Zahăr, Legume. Deshidratat ....
<p...
4,60 €92,00 € / Kg
À partir de 8,50 €
8,50 €
Decorarea japoneză
În Japonia, tămâie este folosită în diferite scopuri, în special în timpul ceremoniilor budiste, pentru spiritualitate și meditație. Tămâia este folosită și pentru scopuri estetice, pentru aromoterapie. De asemenea, poate fi folosit ca un simplu deodorant sau insecte repellent. Tămâia este compusă din materiale vegetale aromatice, adesea asociate cu uleiuri...
8,50 €
9,65 €
482,50 € / Kg
9,65 €482,50 € / Kg
În curând înapoi în stoc
Tamogi, Gipele de Aur, Culoare de Aur, Aromatic și Crisp, sunt cunoscute sub numele de "regele bulionului de supă" din cauza aromei lor bogate.
Ele pot fi amestecate cu un suc de fructe sau se folosesc în bucătărie, cum ar fi orez fiert, supe, tocană și Nabe (Firepot). În bucătăria vegetariană și vegană, Tamogi poate fi o...
9,65 €482,50 € / Kg
À partir de 11,70 €
58,50 € / L
11,70 €58,50 € / L
În curând înapoi în stoc
Cuvântul "Ponzu" se traduce la "sucul presat de portocalele acide" în japoneză. Cuvântul vine de la "Pons" olandeză, ceea ce înseamnă "pumn" și care a devenit Ponsu Suite, o "băutură mixtă a ingredientului".
În cele din urmă, sufixul "Su" a fost înlocuit cu "Zu", ceea ce înseamnă "oțet", Yuzu Ponzu este unul dintre...
11,70 €58,50 € / L
4,50 €
15,00 € / Kg
4,50 €15,00 € / Kg
În curând înapoi în stoc
Yakiniku înseamnă carne la grătar. Cultura alimentară a Japoniei a interzis consumul de carne și a suferit schimbări profunde în perioada MEIJI (1868-1912).
Într-adevăr, interzicerea consumului de carne este ridicată din cauza sosirii culturii occidentale. Sukiyaki și alte feluri de mâncare din carne sunt reprezentative...
4,50 €15,00 € / Kg
4,50 €
15,00 € / Kg
4,50 €15,00 € / Kg
În curând înapoi în stoc
Yakiniku înseamnă carne la grătar. Cultura alimentară a Japoniei a interzis consumul de carne și a suferit schimbări profunde în perioada MEIJI (1868-1912).
Într-adevăr, interzicerea consumului de carne este ridicată din cauza sosirii culturii occidentale. Sukiyaki și alte feluri de mâncare din carne sunt reprezentative...
4,50 €15,00 € / Kg
În curând înapoi în stoc
Piper Mill Peugeot Bali 8cm Front + Container Spice
Moara manuală de piper în forme și culori tradiționale, inspirată de ceremonia de ceai însoțită de un recipient de condimente.
Piper Mill Peugeot Bali 8cm Front + Container de condimente realizat conform metodelor...
97,90 €
În curând înapoi în stoc
Estetica din bucătăria tradițională japoneză a jucat întotdeauna un rol vital, iar alegerea mâncărurilor este la fel de importantă ca și ingredientele. În timp ce multe alte bucătării preferă o pânză alb alb, liderii japonezi folosesc plăci, boluri, ochelari, ustensile de serviciu și betisoare pentru a îmbunătăți și completa prezentarea alimentelor.
<p...
15,90 €
29,95 €
43,85 € / L
29,95 €43,85 € / L
În curând înapoi în stoc
Distilatorul nostru, Fukano Shuzo, fondat în 1823, este o distilerie care urmează atât tradiției, cât și inovării în producția indicației geografice ShoChu "Kuma".
Distilarea exploră două bere, unul folosind borcane tradiționale de lut pentru mocoșirea manuală și alte mașini pentru controlul temperaturii. Această abordare dublă...
29,95 €43,85 € / L
În curând înapoi în stoc
Shiro înseamnă alb.
Keshou înseamnă machiaj.
Finisajul de bază al acestui castron rāmen nu este un alb pur, ci un alb moale și aproape de culoarea pielii. Este mai degrabă o culoare moale ca o bej de lumină.
17,00 €
6,45 €
32,25 € / Kg
6,45 €32,25 € / Kg
În curând înapoi în stoc
Moromi este termenul standard utilizat de meșteșugari pentru a desemna amestecul de fermentare, prepararea produsului final, suma tuturor ingredientelor: drojdie, koji, orez și / sau soia aburit și apa de preparare a fost amestecat într-un rezervor mare.
Aici, acest condiment intimi este o sângerare a sosului moromi sau de soia...
6,45 €32,25 € / Kg
6,45 €
32,25 € / Kg
6,45 €32,25 € / Kg
În curând înapoi în stoc
Moromi este termenul standard utilizat de meșteșugari pentru a desemna amestecul de fermentare, prepararea produsului final, suma tuturor ingredientelor: drojdie, koji, orez și / sau soia aburit și apa de preparare a fost amestecat într-un rezervor mare.
Aici, acest condiment intimi este un ansamblu Moromi sau sos de soia trebuie...
6,45 €32,25 € / Kg
În curând înapoi în stoc
Theierees Banko-Yaki Kyusu Colecția de Mié
Banko-Yaki este una dintre cele mai frumoase tehnici ceramice tradiționale din Japonia. Tradiția datează din secolul al XVIII-lea, când negustorul Nunami Rouzan a aplicat un sigiliu cu cuvintele Bankofueki sau "Eternitate, Constance", pe o faianță făcută în orașul...
39,00 €
8,40 €
168,00 € / Kg
8,40 €168,00 € / Kg
În curând înapoi în stoc
Pentru a produce un Miso cu adevărat delicios, Konno Jyozo este unul dintre puținele bere din Japonia pentru a profita de bogăția mediului natural și de a cultiva materiile prime, soia și orezul, în ferma proprie și vastă.
Prin acordarea atenției la fiecare detaliu de la etapa materiei prime, meșteșugul nostru este acum capabil...
8,40 €168,00 € / Kg
À partir de 7,80 €
26,00 € / L
7,80 €26,00 € / L
În curând înapoi în stoc
Acest motiv cu transparență cristalină are arome răcoritoare, dar pure și curate. Nuanțele proaspete evocă mărul și pere, înflorirea caprifoiului, cu un indiciu de aromă, cum ar fi Chervil și Laurel.
Pe palat, ca parfumul, acesta lasă o impresie de prospețime. Atacul de lumină duce la o finisare moale și fluidă datorită unei...
7,80 €26,00 € / L
În curând înapoi în stoc
Datorită acestei perie de bambus raclette, a terminat pierderea materialului și dificultățile de recuperare a zestului și a pulpei pe ustensile utilizate!
4,55 €
În curând înapoi în stoc
Prefectura de la Kyoto este renumită pentru culturile sale de ceai de înaltă calitate. Frunzele de ceai Ichibancha sunt primele recoltate, la sfârșitul lunii martie. Acești lăstari tineri sunt considerați foarte aromatici și au note foarte erbacee.
Acest ceai rar este făcut din primele frunze ale solului din Dôsenbô,...
12,85 €
37,00 €
51,39 € / L
37,00 €51,39 € / L
În curând înapoi în stoc
Există un paradox al creativității, conform căruia oamenii sunt mai imaginativi și creativi atunci când sunt limitați într-o anumită măsură. Restricțiile privind producția de dragul Găzzenshu sunt folosirea orezului Omachi și a piciorului rezervorului Bodaimoto. În conformitate cu teoria stabilită a paradoxului creativității, casa Tsuji Honten are sentimentul că varietatea gustului Găzenshu...
37,00 €51,39 € / L
315,00 €
437,50 € / L
315,00 €437,50 € / L
În curând înapoi în stoc
Producția acestui Gazzenshu este foarte limitată: Doar 500 de sticle Pentru întreaga lume. Acest saké este provocarea finală a lui Gzzenshu elaborată cu orezul Omachi. Acest Junmai Daiginjo toku la Omachi 2.2 este fabricat cu cel mai înalt nivel de orez Omachi disponibil în cantități extrem de limitate pentru epocă 2019 și fabricate cu...
315,00 €437,50 € / L
59,10 €
59,10 € / Kg
59,10 €59,10 € / Kg
În curând înapoi în stoc
Kabocha este un mic amortizor japonez al cărui piele și carne consumă. Carnea, a unei portocale adânci, este foarte dulce, cu note de cartofi dulci, castan.
Este dulce și foarte parfumat, ceea ce explică utilizarea sa atât în gătit, cât și pentru fabricarea produselor de patiserie și înghețată. Culoarea este foarte atractivă...
59,10 €59,10 € / Kg
29,00 €
41,43 € / L
29,00 €41,43 € / L
În curând înapoi în stoc
Acest Umeshu este făcut din cel mai bun "Nanko" "Nanko" "Umes" prune, recoltate cu coapte. Fermentarea lor în Saké și alcoolul pur de trestie de zahăr duce la o lumină ușoară, dulce, fructată, nerestricționată Umeshu.
Folosind doar prune coapte, aroma acestui Umeshu este foarte bogată, sportivă o frumoasă culoare portocalie,...
29,00 €41,43 € / L
29,00 €
41,43 € / L
29,00 €41,43 € / L
În curând înapoi în stoc
Acest Umeshu este făcut din cel mai bun "Nanko" "Nanko" "Umes" prune, recoltate cu coapte. Prumele folosite pentru confecția sa, soiul "Nanko Ume" sunt luate coapte.
Cantitatea de prune folosite pentru acest "Umeshu" este de trei ori mai mare decât cea utilizată pentru un Umeshu clasic. Prin urmare, parfumul prunelor este...
29,00 €41,43 € / L
À partir de 13,15 €
57,42 € / L
13,15 €57,42 € / L
În curând înapoi în stoc
Știați că siturile arheologice datând de la 14.000 de ani înainte J.-C. au dezvăluit urme de consum de Wasabi? Se spune că Wasabi a fost cultivată pentru prima dată în Japonia cu mai mult de o mie de ani în urmă.
Astăzi, face parte din pilonii culturii gastronomice japoneze și este apreciată în întreaga lume pentru gustul și...
13,15 €57,42 € / L
À partir de 12,05 €
54,28 € / L
12,05 €54,28 € / L
În curând înapoi în stoc
Yuzu Kosho este din prefectura din Iita, Insula Kyushu din Japonia, unde este consumată cu mâncăruri fierbinți de tip Nabe, supa Méno, sushi și Sashimis.
Este o pastă de pulpă cu coaja Yuzu și sarea de mare. Deși remarcat, Yuzu Kosho are un profil de aromă bine echilibrat. Notele foarte acide Yuzu sunt contrabalansate de ardeiul...
12,05 €54,28 € / L
À partir de 7,25 €
65,91 € / Kg
7,25 €65,91 € / Kg
În curând înapoi în stoc
Perlele gelled pentru soussel sau "Mizutamago" sunt o nouă tehnică culinară numită sferificare. Sferificarea a fost inventată, în forma sa originală de către Ferran Adria, liderul fostului restaurant spaniol "El Bulli".
Cel mai bun sau Mizutamago este o versiune avansată a tehnicii culinare a sferificării care poate fi utilizată...
7,25 €65,91 € / Kg
9,00 €
120,00 € / Kg
9,00 €120,00 € / Kg
În curând înapoi în stoc
Perlele gelled pentru soussel sau "Mizutamago" sunt o nouă tehnică culinară numită sferificare. Sferificarea a fost inventată, în forma sa originală de către Ferran Adria, liderul fostului restaurant spaniol "El Bulli".
Cel mai bun sau Mizutamago este o versiune avansată a tehnicii culinare a sferificării care poate fi utilizată...
9,00 €120,00 € / Kg






































































































































