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Vinagre de arroz ginjo
Ref: NISKIS3
15,80 €
Imposto incluído
Este vinagre, particularmente para restaurantes de sushi de alto nível, é um vinagre de condimentos especializados para a culinária japonesa.
O vinagre de arroz ginjo é um vinagre de arroz fermentado, adicionando álcool usando o método de fermentação de superfície. É fácil misturar e trazer menos odor específico para arroz e acidez leve.
O vinagre de arroz geralmente tem um aroma e um sabor pronunciado. O vinagre de arroz ginjo é adequado para pratos marinados e arroz de sushi awase-su.
Este vinagre é adequado para o vinagre peixe, para awase-su (mistura de vinagre e outros aromas como molho de soja, açúcar) usado para Shari (arroz de sushi), para pratos de vineegrance, como algas marinhas (Mozuku, Mekabu, Funior ...) ou gari gengibre marinado.
NISKIS3
Folha de dados
- Origem
- Chiba, Japão
- Capacidade
- 1800 ml
- Peso
- 1,859 kg
- Condicionado
- garrafa de animais
- Ingredientes
- vinagre de arroz, álcool, sal
- Conservação
- Para se afastar da luz direta
Kisaichi Brewing Co, LtdQual é a diferença entre Kisaichi e os principais fabricantes?
Kisaichi é um cervejeiro que mantém sua tradição de vinagre de fabricação usando Sakekasu envelhecido (mentira de saquê) envelhecido em tambores de madeira de cedro. É por isso que Kisaichi não pode aumentar a produção para atender a demanda. Kisaichi Sushi Vinagre não é distribuído no mercado de varejo, como são os dos principais fabricantes.
Kisaichi vende vinagre de sushi diretamente e exclusivamente para clientes de restaurantes de sushi. A série "The Edomae" é para restaurantes de luxo. Restaurantes de sushi high-end misturam vários tipos de vinagre e temperos para preparar o arroz de sushi original. A série "The Edomae" foi desenvolvida em colaboração com o restaurante de sushi mais estrelado do Japão.
Melanges de luxo e ginjo (sal + adição de açúcar) = classe alta
Ginjo misturado (misturado diretamente com arroz) = alta qualidade
Edomae Red Sakura (sal e açúcar adicionado) = classe alta
Edoma vermelho (misturado diretamente com arroz) = alta classe
Reviews about this product
-
Jonathan B.
Published Oct 06, 2025 at 12:02 am (Order date: Sep 19, 2025)Excellent (Translated review)
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