Sosy Yakitori

Yakitori Grilled Chicken podbił miejsce wyboru we Francji i Europie. Yakitori (焼き鳥), dosłownie "ptaki z grilla", są szaszłyki z kurczakami składa się z małych kawałków mięsa z różnych części zwierząt, uda, czosnku, zadowego, skóry, chrząstki, wątroby, serca. To płasko, emblematyczne dania kuchni japońskiej, jest doceniane za jego gotowanie na grilla i słodko-solonej marynaty, która sprawia, że cały smak. Kluczem do sukcesu Yakitori leży w sosie tary, na bazie marynaty sos sojowy, Mirin (Ocet ryżowy), słodki sake i cukier, który jest zmniejszony na wysokim ogniu przed zastosowaniem do szaszłyków podczas gotowania. Ten przyjazny dla użytkownika danie jest spożywane z twoimi rękami: można zjeść mięso bezpośrednio na szpikulec lub usunąć go pałeczkami. Jest zwyczajowy, aby umieścić małą kubek na stole, aby po raz pierwszy zużywali szaszłyki. Poszczególna część może zawierać od trzech do sześciu szaszłyków.