Les produits de la marque NAKAMOTO

Nakamoto Sake Brewery Brewery ligger ved foten av Mount Ikoma, mellom Nara og Osaka. Historien går tilbake til det 12. år av Kyoho (1727, Edo) ...

Nakamoto Sake Brewery Brewery ligger ved foten av Mount Ikoma, mellom Nara og Osaka. Hans historie går tilbake til det 12. år av Kyoho (1727, Edo).
Hans mål har alltid vært produksjonen av Craft Saké som kan konsumeres ved bordet, i akkompagnement av rettene, som en vin.
Til dette formål er Saké utelukkende laget med ren ris, uten å legge destillert alkohol eller antioksidanter, som sikrer kvaliteten på vann og ris.
Bryggeriet fokuserer på å bruke de nyeste teknologiene i samsvar med tradisjonelt håndverk. En av de nye teknologiene som brukes, den mest avanserte i verden, er en vannaktivator.
Ved å legge til energi til vann, blir mikroorganismer som koji (maltet ris) og gjær mer aktive og saké blir enda mer deilig.