Pivovar Nakamoto Sake pivovar se nachází na úpatí hory IKOMA, mezi Nara a Osakou. Jeho příběh se vrátí do 12. ročníku Kyoho (1727, EDO) ...
Pivovar Nakamoto Sake pivovar se nachází na úpatí hory IKOMA, mezi Nara a Osakou. Jeho příběh se vrátí do 12. ročníku Kyoho (1727, EDO).
Jeho cílem bylo vždy výroba řemeslných saké, které lze konzumovat u stolu, v doprovodu nádobí, jako víno.
Za tímto účelem je Saké vyráběny výhradně s čistou rýží, aniž by přidal destilovaný alkohol nebo antioxidanty, což zajišťuje kvalitu vody a rýže.
Pivovar se zaměřuje na využití nejnovějších technologií v souladu s tradičním řemeslným zpracováním. Jedním z nových použitých technologií, nejpokročilejší na světě, je aktivátor vody.
Přidáním energie do vody, mikroorganismy, jako je Koji (sladová rýže) a kvasinky, se stávají aktivnějšími a Saké se stává ještě lupitou.
3 products
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ
