Les Produits de la Marque NAKAMOTO

Nakamotova pivovarna pivovarna se nahaja ob vznožju Mount IKOMA, med Nara in Osako. Njena zgodba sega v 12. leto Kyoho (1727, Edo) ...

Nakamotova pivovarna pivovarna se nahaja ob vznožju Mount IKOMA, med Nara in Osako. Njegova zgodba sega v 12. leto Kyoho (1727, EDO).
Njegov cilj je bil vedno proizvodnja obrt Sakéja, ki se lahko porabi na mizi, v spremljavo jedi, kot je vino.
V ta namen je Saké izključno izdelan s čistim rižem, ne da bi dodal destiliran alkohol ali antioksidante, kar zagotavlja kakovost vode in riža.
Pivovarna se osredotoča na uporabo najnovejših tehnologij v skladu s tradicionalno izdelavo. Ena od uporabljenih novih tehnologij, najbolj napredovalno na svetu, je vodni aktivator.
Z dodajanjem energije v vodo, mikroorganizmi, kot so Koji (Malted Rice) in kvasovke postajajo bolj aktivni in Saké postane še bolj okusen.