À partir de 75,00 €
75,00 € / Kg
Nippn Wheat Mel for Gyoza, Okonomiyaki, Tempura, Dorayaki
Ref : NISNAFAR
6,10 €
Tax Included
Japanske kokker er svært strenge om kvaliteten på melene som brukes til forberedelsene deres. Nippn hvetemel foreslått her er spesielt egnet for å lage Pate i gyoza, Okonomiyaki, Tempura eller Dorayaki.
Gyoza, opprinnelse i Kina, er nå symbolet for japansk mat. Det er en forberedelse av ravioli-type, med den utstoppede massen av et hakket kjøtt og vegetabilsk kjøtt.
Den mest populære fyllingen er sammensatt av hash svinekjøtt, gressløk, grønt, hvitløk, kål, ingefær, soyasaus, sesamolje. Gyoza er kokt i to etapper, den første som består av matlaging på en oljet plate for å gjøre det skarp, og det tilsettes vann og hele er dekket for å fullføre matlagingstampen.
Okonomiyaki er en kokt tallerken eller panne forberedelse, sammensatt av stekepasse og hvit kål, utsmykket med tynn svinekjøttet brystet eller sjømat (blekksprut, reker), ost, fra ciboule ...
En versjon foreslår å erstatte den hvite kålen med "Okonomi" pasta betyr "til sin smak" og "Yaki" oversetter som "grillet. Denne parabolen er stolt av gourmetene i byene Hiroshima og Osaka.
Tempuras, introdusert i Japan i det sekstende århundre av portugisisk i Nagasaki, er generelt sjømat eller biter av fisk og litt breaded og stekte grønnsaker.
Valget av melet som komponerer Panure er viktig fordi resultatet må være fint og skarpt. Dorayaki er tradisjonelt sammensatt av søt bønnepasta plassert mellom to små pancaked kaker. Disse kaker må ha luftet, fondant, nesten skummel tekstur.
Liten pasta oppskrift i Gyoza:
150g mel, 100g Nippn hvetemel for Gyoza, 2g salt, 10 cl av kokende vann, 6 cl av kaldt vann
① Sett de 2 melene i salatskålen. Bland litt og legg til varmt vann og bland med spisepinner til du får en sprø pasta.
② Tilsett kaldt vann, bland og knead på et bord til overflaten blir jevn. Sett deigen i bollen, dekk med en fuktig klut og la stå i 30 minutter.
⑤ Klipp deigen i halvparten, ruller den i en pinne og kutt den i små stykker på 15g. Flatt deigen med håndflaten, dryss med mel og spre den til rullestiften for å få plater 8 cm i diameter.
Oppskrift på Tempura Deig:
100g Nippn mel, 1 egg, 15 cl av fremmedvann slo hele egget og tilsett den glitrende isen. Tilsett melet og bland godt. Dyp dine grønnsaker eller sjømat i og stek ved 170 ° C
NISNAFAR
Dataark
- Opprinnelse
- Kanagawa, Japan
- Vekt
- 1 kg
- Condition
- bag
- Ingredienser
- 100% hvetemel
- Bevaring
- Å holde seg unna lys og fuktighet
- Allergenisk substans (er)
- Hvete
- Næringsverdier
- For 100 g: energi 345 kcal (1464 KJ); 1,2 g fett, inkludert mettede fettsyrer i 0,5 g; karbohydrater 73,2 g, inkludert 0,7 g sukker; 2,6 g mat fiber; Proteiner 10g; Sel 0.013g.
Vous aimerez aussi
Japanske kokker er svært strenge om kvaliteten på melene som brukes til forberedelsene deres. Nippn hvetemel foreslått her er spesielt egnet for å lage Pate i gyoza, Okonomiyaki, Tempura eller Dorayaki.
Gyoza, opprinnelse i Kina, er nå symbolet for japansk mat. Det er en forberedelse av ravioli-type, med den utstoppede massen av et hakket kjøtt og vegetabilsk kjøtt.
Den mest populære fyllingen er sammensatt av hash svinekjøtt, gressløk, grønt, hvitløk, kål, ingefær, soyasaus, sesamolje. Gyoza er kokt i to etapper, den første som består av matlaging på en oljet plate for å gjøre det skarp, og det tilsettes vann og hele er dekket for å fullføre matlagingstampen.
Okonomiyaki er en kokt tallerken eller panne forberedelse, sammensatt av stekepasse og hvit kål, utsmykket med tynn svinekjøttet brystet eller sjømat (blekksprut, reker), ost, fra ciboule ...
Nippn Wheat Mel for Gyoza, Okonomiyaki, Tempura, Dorayaki
6,10 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ