Nippn Vehnäjauho Gyoza, Okomiyaki, Tempura, Dorayaki

Versio ehdottaa valkoisen kaalin korvaamista "Okonoon" pasta "sen makuun" ja "Yaki" tarkoittaa "grillattua. Tämä lautasen on ylpeä Hiroshiman ja Osakan kaupungeissa.

The tempuras, introduced in Japan in the sixteenth century by the Portuguese in Nagasaki, are generally seafood or pieces of fish and slightly breaded and fried vegetables.

Jauhon valinnainen lankku on välttämätön, koska tulos on hieno ja terävä. Dorayaki koostuu perinteisesti makea papu liitä, joka on sijoitettu kahden pienen pannukakennuskakut. Näillä kakkuilla on oltava hiilihapotettu, fondant, melkein vaahdotuskuvio.

Pieni tahna resepti Gyozassa:

150 g jauhoja, 100g Nippn vehnäjauhoa Gyoza, 2G suolaa, 10 cl kiehuvaa vettä, 6 cl kylmää vettä

① Laita 2 jauhot salaatti kulhoon. Sekoita hieman ja lisää kuumaa vettä ja sekoita syömäpuikkoja, kunnes saat muraluokan tahnan.

② Lisää kylmä vesi, sekoita ja vaivata pöydälle, kunnes pinta muuttuu tasaiseksi. Laita taikina kulhoon, peitä kostealla liinalla ja anna seistä 30 minuuttia.

⑤ Leikkaa taikina puoliksi, kierrä se kiinni ja leikkaa se pieniksi 15G: n pieniksi paloiksi. Tilaa taikina kämmenellä kämmenellä, ripottele jauhoja ja levitä se valssaustapaan, jotta saat levyt 8 cm halkaisijaltaan.

Resepti Tempuran taikinan:

100 g Nippn jauhoa, 1 muna, 15 cl frothic vettä voittaa koko muna ja lisää kuohuviini jää. Lisää jauhot ja sekoita hyvin. Kasta vihannekset tai äyriäiset ja paistavat 170 ° C: ssa