Umeshu Jyoshu Premium 5 år

The Umeshu Jyoshu er utelukkende laget av det forskjellige Ume Jōshū Shirō, innfødt av byen Joyō, Kyoto Prefecture, høstet hvert år på Aoya Pruner Great Forethry nær bryggeriet til vår håndverkere.

Aoyas prungery, er den største prungeriet i Kyoto Prefecture, og historiske historier tyder på at det har vært rundt 1200. Det produserer 60 til 100 tonn frukt siden 1200 tonn.

Purns skyndte seg i destillert sukkerrøralkohol av flytende sukker for å utnytte fiske smaken av plommer. Vinen er igjen til modning i minst fem år før filtrert og montert, flaske og sendes.

Grunnlagt i 1895 og for tiden det eneste brasseriet i skyld i Yamashiro-regionen, sør for Kyoto, er bryggeriet heldig å dra nytte av et mykt og rikelig grunnvann i en region rik på slag. Hun har arvet skyld brygging teknikker matet av historie og tradisjon.

I 1991 begynte selskapet å produsere en langvarig Umeshu ved hjelp av eksklusivt plommer av variasjon Jōshū-Haku.

Denne Umeshu, solgt under Jyoshu Umeshu-appellasjonen utløste den nasjonale bommen av Umeshus og frukt likører i Japan.
Denne Umeshu er bemerkelsesverdig.
Aromaene uttrykker adelen av kirsebær, plomme og aprikos livsstil, alt om honning, lær, alderen alkohol.

Munnen er overdådig, myk, myk, rik og kompleks takket være den kraftige friske surheten og den lille bitterheten av Ume-plommene. Finalen fremkaller kirsebær eller fiske kjernen kjernen, nøtter av nøtter og kjeks med nøtter, den litt woody og honeyed.

Våre perfekte avtaler : Seared Foie Gras, Pigeonneaux, Spill, Mønstret oster (Blå, Gorgonzola), Fatfisk (Sardiner, Sild, Marinert Makrell), Rå skinke, Melon, Sjokolade, Pai Chocolate, Cherry Sorbet, Pavlova.