€ 176,00
€ 2.838,71 / L
€ 176,00€ 2.838,71 / L
SHOYU-saus
Dit is de sojasaus op de langste voorgestelde raffinage op de markt. Het product is zeldzaam en uniek.
€ 176,00€ 2.838,71 / L
Home
Filtres
1411 producten
€ 12,60
€ 1.575,00 / Kg
€ 12,60€ 1.575,00 / Kg
Bloemen en bladeren
Bloemblaadjes bloemen Bewerkbare gedroogde rode oogjes
€ 12,60€ 1.575,00 / Kg
€ 20,25
€ 36,68 / L
€ 20,25€ 36,68 / L
De belangrijkste ingrediënten die worden gebruikt voor het maken van dit sap zijn rode shiso en de "ume" -pruimen van lokale biologische landbouw.
€ 20,25€ 36,68 / L
À Partir de € 15,40
€ 59,23 / L
€ 15,40€ 59,23 / L
Azijn-specerijen
Heerlijk aangezuurd, savoriet zoet ... ontdek het echte azijn van Japanse rijst Getrouwd met de zoetheid van de natuurlijke siroop van Agave en het sap van yuzu Dit kleine citrusvruchten met zeer frisse en...
€ 15,40€ 59,23 / L
€ 6,65
€ 166,25 / Kg
€ 6,65€ 166,25 / Kg
Binnenkort terug op voorraad
Deze bouillon dashi wordt uitsluitend bereid uit Kombu-algen en shiitake-paddenstoelen, direct gekookt bij hoge temperatuur en hoge druk. De kombu geassocieerd met de shiitake verhoogt de smaak van Umami. De weergave is gewoon opmerkelijk: een professionele kwaliteit Dashi-bouillon. Infuseerzakkers
€ 6,65€ 166,25 / Kg
€ 39,00
€ 52,00 / L
€ 39,00€ 52,00 / L
Chichibu-wijn is het oudste wijngoed van Saitama-prefectuur, waar Gensaku Asami de wijnstok in 1889 begon te cultiveren en wijn in 1935 te produceren. Internationale en inheemse druivenvariëteiten worden in hun wijngaarden aan de voet gekweekt Mount Ryokami, een van de 100 beroemdste bergen van Japan en worden omgezet in een grote verscheidenheid aan wijnen. ...
€ 39,00€ 52,00 / L
€ 14,45
€ 14,45 / Kg
€ 14,45€ 14,45 / Kg
Zwarte ruwe suiker
De rauwe zwarte suiker van het eiland Tarama wordt gekenmerkt door zijn sterke zoetheid, waarschijnlijk te wijten aan de cultuur in een minder blootgestelde omgeving aan Marine Breezes.
De donkerbruine kleur en harde en boerderijgranen onderscheiden het op het eerste gezicht van andere eilanden. Het dorp Tarama, het enige dorp...
€ 14,45€ 14,45 / Kg
À Partir de € 16,65
€ 333,00 / Kg
€ 16,65€ 333,00 / Kg
De matcha-ceremonie is een groene thee Fijngemalen, gekregen van theebladeren Tencha hoge kwaliteit, lang gearceerd. Matcha wordt beschouwd als de meest verfijnde en zeldzame theele verscheidenheid aan Japan. Het is rijk aan waardevolle ingrediënten.
€ 16,65€ 333,00 / Kg
€ 59,00
€ 59,00
Nori is een eetbare rode alga die op de rotsen in ondiepe wateren groeit. In het wild is de Nori Alga rood met gevouwen messen die rood, rozen, brunettes of donkergroen kunnen zijn.
De Nori zoals we weten dat het is gemaakt van een alg-soorten met porfyra yezoensis. Gecultiveerd, wordt de NORI in grote hoeveelheden ten zuiden...
€ 59,00
À Partir de € 6,50
Geconcentreerd dashi
De Dashi Bouillon, erg rijk in Umami, is een van de pilaren van de Japanse keuken. Het wordt dagelijks gebruikt door Meesteressen van het huis, maar ook door koks, cateraars, industriële ...
Het witte dashi is een geconcentreerde geconcentreerde Dashi-bouillon. Meng gewoon deze basis met water om het te verdunnen. Twee belangrijke ingrediënten geven Shiro Dashi Een...
€ 6,50
€ 9,20
€ 44,66 / Kg
€ 9,20€ 44,66 / Kg
Rijstazijn
De Vinegar-serie "Edomae" van de Kisaichi Vinaigrier is ontworpen voor luxe restaurants. De luxe restaurants van Sushi mengen verschillende soorten azijn en smaakmakers om hun originele sushi-rijst voor te bereiden.
De serie "Edomae" is ontwikkeld in samenwerking met het meest sterren-sushi-restaurant in Japan. Deze Umai Edomae...
€ 9,20€ 44,66 / Kg
Peugeot Moulines
Duo's van Pepper / Sel 14cm
Dit duo van Pepper en Salt Mills onderscheidt zich door zijn transparantie, zodat u de paprika's / zouten in deze molens aanwezig kunt zien
Duos de Moulins Pepper / Salt 14cm op een wereldwijde schaal, wordt erkend vanwege de prestaties en...
€ 67,90
À Partir de € 19,00
€ 19,00 / Kg
€ 19,00€ 19,00 / Kg
Rode miso
De MISO is traditioneel een semi-vaste gefermenteerd mengsel en arriveerde met gerijpte sojabonen of damp, zout en gisting Aspergillus Oryzae.
Er zijn veel decletsies op basis van gerst, rijst, bonen. Het is gecategoriseerd door ingrediënten, door smaak (zeer zacht, zacht en zout; hoe hoger het zoutgehalte, hoe zoutachtig...
€ 19,00€ 19,00 / Kg
À Partir de € 6,75
€ 37,09 / L
€ 6,75€ 37,09 / L
SHOYU-saus
Het AOSA-zeewier wordt ook Aosa Nori genoemd.
Het wordt veel gebruikt voor smaak en mengsels van specerijen (Shichimi), chips, furikake, okonomiyaki en andere Takoyaki, soepen, udon, ramen en brengen ze een echt concentraat van Umami.
Onze vakman, huis Koujiya, huis opgericht in 1816,...
€ 6,75€ 37,09 / L
À Partir de € 5,50
€ 78,57 / Kg
€ 5,50€ 78,57 / Kg
De gearomatiseerde geroosterde sesamzaadjes maken deel uit van de Furikake, Japanse traditionele kruiden. Voor het maken van deze furikake heeft onze vakman de beste bronnen van Sesames geselecteerd. Suby geroosterd, gemengd met Miso, worden ze vervolgens gedroogd om authentieke smaken te herstellen.
Deze droogstap is een jaloers...
€ 5,50€ 78,57 / Kg
À Partir de € 17,00
€ 94,44 / L
€ 17,00€ 94,44 / L
Yuzu Juice
De Yuzu is onbetwistbaar de emblematische citrusvruchten van Japan, het mengen van de aroma's en smaken van groene mandarijn en de cédrat.
Het is rijk aan vitamine C, beta-caroteen en inheritidine, die sterke antioxidantseigenschappen hebben, en verschillende gezondheidsvoordelen heeft, zoals ziektepreventie en...
€ 17,00€ 94,44 / L
€ 39,90
€ 22,17 / Kg
€ 39,90€ 22,17 / Kg
Kleverige rijst
In het land van Kagami, in de stad Ryuo, Shiga Prefecture (die het meer Biwa prijst), hebben boeren geërfd, generaties tot generatie, een rijke landbouw genietend van het zuivere bronwater uit de bergen.
Onze boer, Yasunori Wakai, vertegenwoordigt de 16e generatie (sinds 1613) van zijn familie om rijst te cultiveren in...
€ 39,90€ 22,17 / Kg
Mosselen in Onigiri, Sushi Natses
Deze mal is speciaal ontworpen om een onigiri te garneren met een garnalen in Tempura, EBIBER-manier.
Zeer gemakkelijk te gebruiken, hij zal kinderen en volwassenen verrassen
€ 9,95
À Partir de € 28,00
Houtskool lau binchotan du laos
Binchotan-steenkool LAU FUTOMARU DU LAOS IN LOG
Het Binchotan wordt gewoonlijk witte kolen genoemd, vanwege de witachtige kleur van het oppervlak. Dit komt door snelle koeling zodra het de oven verlaat, omdat het bedekt is met een grijsachtig, duidelijk mengsel van land en zand...
€ 28,00
Shichimi Pot, Karashi, Specerijen, Yakishime Cilindrical Design
Deze kleine potten, rustieke uitstraling, zijn onmisbaar op alle Japanse tafels. Ze verwelkomen meestal Karashi Mosterd, Shichimi-mengsel, Spice-mengsels ...
€ 18,70
€ 11,35
€ 227,00 / Kg
€ 11,35€ 227,00 / Kg
Kombu
De Rarau kombu heeft een zeer flexibele vezel en staat bekend om zijn brede en fijne vorm. Wanneer het in heet water is gedrenkt, geeft het een kleverige en viskeuze textuur, evenals een rijke umami-smaak.
€ 11,35€ 227,00 / Kg
À Partir de € 30,00
€ 60,00 / Kg
€ 30,00€ 60,00 / Kg
Zwarte peper
Op de neus zijn de gerookte noten subtiel en worden gevolgd door geuren van tabaksbladeren en uiteindelijk zuurzuur en hars fruitaccenten.
Opmerking : De verpakking van dit artikel is niet geschikt voor kasten
€ 30,00€ 60,00 / Kg
€ 55,00
€ 305,56 / L
€ 55,00€ 305,56 / L
Er is veel brouwerijen in Kitakata, Fukushima Prefecture. In feite kun je het de stad Brouwerijen noemen. Onze vakman is de jongste brouwerij van de stad. De naam "Minenoyuki" komt van de berg. IDE, gelegen aan de grens met Yamagata. De werknemers van de brouwerij zijn jong en ondernemen elk jaar nieuwe brasserieprocessen. Het hydromel alleen gemaakt van honing die wordt geëxtraheerd...
€ 55,00€ 305,56 / L
€ 33,50
€ 20,30 / Kg
€ 33,50€ 20,30 / Kg
De zaden van Sesam gebruikt voor het maken van dit olie Sesam is zorgvuldig geselecteerd en vervolgens geroosterd, zonder chemicaliën te gebruiken om hun sterke smaak of roosteren aroma te versterken.
€ 33,50€ 20,30 / Kg
OROSHIGANE RATERS IN WASABI-metaal
Wasabi-rasp metalen Oroshigane maat XL
€ 280,00
À Partir de € 12,60
€ 12,60
€ 13,05
€ 65,25 / Kg
€ 13,05€ 65,25 / Kg
Binnenkort terug op voorraad
Hier is de zachte, minder pittige versie van de beroemde yuzu Kosho erg populair bij Japanse en westerlingen.
€ 13,05€ 65,25 / Kg
€ 6,30
€ 35,00 / Kg
€ 6,30€ 35,00 / Kg
Noedels somen
Onze noedels somen naar bladeren Cherryer is erg mooie roze kleur, zoals de prachtige bloemen van Fukushima kersenbomen.
€ 6,30€ 35,00 / Kg
À Partir de € 4,55
€ 22,75 / Kg
€ 4,55€ 22,75 / Kg
Paneermeel
Dit is de eerste panko gegarandeerd glutenvrij aangeboden op de markt. Het wordt uitsluitend gemaakt van Japanse rijst "Uruchi", zonder voedseladditief of het minste vet.
€ 4,55€ 22,75 / Kg
€ 10,80
€ 108,00 / L
€ 10,80€ 108,00 / L
Onze vakman heeft meer dan 30 jaar traditionele knowhow en is toegewijd aan het gebruik van een minimum aan voedseladditieven volgens het principe "Laat de ingrediënten zich onnodig uitdrukken".
Jabara gebruikt wordt gekweekt zonder enige toepassing van pesticiden gedurende de drie maanden voorafgaand aan de oogst. Jaarlijkse...
€ 10,80€ 108,00 / L
€ 14,45
€ 14,45 / Kg
€ 14,45€ 14,45 / Kg
Zwarte ruwe suiker
De ruwe zwarte rietsuiker van Hateruum-eiland wordt gekenmerkt door zijn geconcentreerde umami en zachtheid. De smaak is rijk en diep, en de genereuze en knapperige textuur is erg smakelijk.
Hateruma-eiland maakt deel uit van de Yaeyama-eilanden. Het is het meest zuidelijke bewoonde eiland in Japan. Het is een klein eiland dat...
€ 14,45€ 14,45 / Kg
€ 19,00
€ 22,89 / Kg
€ 19,00€ 22,89 / Kg
Tempura Saku-olie is een sesamolie die speciaal is ontworpen voor Tempura. Het subtiele aroma en de Sesam Umami-smaak benadrukken het aroma en de smaak van seizoensgebonden ingrediënten. Net als de opening van een heerlijk drankje, brengt de meester de tempura in een olie van hoge kwaliteit.
De betekenis van "saku" betekent...
€ 19,00€ 22,89 / Kg
Peugeot Moulines
Roestvrijstalen trechter voor molens 4 cm
Wil je een nieuw bondgenoot in je keuken? Ontdek de trechter van roestvrij stalen. Het zorgt voor een fluïdumoverdracht van paprika's en specerijen zonder overloop.
Afgewerkt de korrels van paprika's die overal tijdens het vullen vallen. Eenvoudig te...
€ 14,90
€ 14,50
€ 48,33 / Kg
€ 14,50€ 48,33 / Kg
Misseed
De vakman Yebisu Produceert zes soorten rijst Miso, twee soorten gerst Miso en twee soorten Awase (gemengde) Miso.
Alle missers worden gemaakt met twee keer zoveel granen gefermenteerd door Koji (rijst of gerst) als sojabonen, en hebben de neiging slecht zout (ongeveer 10%) te zijn.
<p...
€ 14,50€ 48,33 / Kg
À Partir de € 8,20
€ 164,00 / Kg
€ 8,20€ 164,00 / Kg
Poederkruiden
Cafeine Mocha is een revolutionair nieuw Pastery- en chocoladebedient. Dit geroosterde koffiepoeder maakt het mogelijk om koffiebonen te eten zonder de geur of smaak te offeren.
Dit product wordt bereikt door middel van slijptechnologie die wordt gegroeid door de grills van onze vakman Gunma Seifun. Geïnspireerd door de...
€ 8,20€ 164,00 / Kg
De esthetiek in de traditionele Japanse keuken heeft altijd een vitale rol gespeeld en de keuze van gerechten is net zo belangrijk als de ingrediënten.
Hoewel vele andere keukens de voorkeur geven aan een verenigd wit canvas, gebruiken Japanse leiders borden, kommen, glazen, servicekosten en eetstokjes om de...
€ 6,90
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ