Sake Ginban Junmai Daiginjo Kome Geen zonde

De Prefecture Toyama, deze productieregio van Saké, is erg beroemd om de kwaliteit van zijn zeevruchten, vis, garnalen en andere schelpdieren.
Sake Sake Ginban Junmai Daiginjo Kome No Sin is gemaakt van Yamadanishiki Rice van de Hyogo Prefecture, de hoogste kwaliteitsrijst voor de productie van Saké en water uit de bronnen van de Kurrobe-rivier, een van de 100 beroemde wateren voor het brouwen van Sake in Japan.
Zoals zijn naam roept, is de rijst langzaam beleefd totdat "kern" (zijn naam "Kome no Shin" 48 uur lang de inspiratie van de kern van rijst) heeft, dan rijpt het voor een lange tijd bij lage temperatuur.
Met een uiterlijk onthult een gouden gloed in een kristallijne behuizing, roept de eerste smaak de kamperfoelie op met kleine witte bloemen.
Dan komt een prachtig fruitig aroma, die suikers en diep doen denken aan witte vissen of lychee.
Het is een droge saké op het gehemelte met groene bamboe en kervel parfums, terwijl de smaak, diep en zacht, kenmerkend is voor de Saké geproduceerd met water uit de bron.
Deze saké wordt erkend vanwege het vermogen om de smaak van voedsel te verbeteren.

We raden aan om te proeven Met witte vis, inktvis, calamar, carpaccios of garnalentartaren, ceviche, oesters, abalone, messen, gebeden en schelpen ...