A sake ginban junmai daiginjo kome no peccato

La prefettura della Toyama, la regione di produzione di Saké, è molto famosa per la qualità dei suoi frutti di mare, pesce, gamberetti e altri molluschi.
Sake Ginban Junmai Daiginjo Kome No Sin è realizzato con riso Yamadanishiki dalla prefettura di Hyogo, il riso di altissima qualità per la produzione di saké e acqua dalle fonti del fiume Kurrobe, una delle 100 famose Acque per la cattura di sake in Giappone.
Mentre il suo nome evoca, il riso è lentamente educato fino a "core" (il suo nome "Kome no shin" ha per la direzione l'ispirazione dal nucleo del riso) per 48 ore, quindi matura a lungo a bassa temperatura.
Con un'apparizione che rivela un bagliore dorato in un caso cristallino, il primo sapore evoca il caprifoglio con piccoli fiori bianchi.
Quindi, arriva un superbo aroma fruttato, tutti di zucchero e profondo che ricorda la pesca bianca o il litchi.
È un saké secco al palato con profumi di bambù verde e cervillanti, mentre il gusto, profondo e dolce, è caratteristico del saké prodotto con acqua dalla fonte.
Questo saké è riconosciuto per la sua capacità di migliorare il gusto del cibo.

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