Soba o hachi soba
Rif: NISBS02
5,90 €
Tasse incluse
Letteralmente: il soba dell'ottava generazione. Sarai sedotto dai sapori di grano nero di Soba o Hachi.
L'alta percentuale del grano saraceno (per oltre l'80,00%) conferisce a queste eccezionali soba una consistenza liscia e leggermente croccante. Queste soba o Hachi sono fatte in modo totalmente artigianale, uno per uno, a mano. Raccomandiamo una degustazione a freddo.
I nostri accordi perfetti : Un pacchetto di 200 g per 2 persone.
Questi mestieri soba, delicati da cucinare, devono rispettare il punto per punto i seguenti passaggi:
• indossare 3 l di acqua bollente
• Soba di immersione in acqua bollente e mescolare delicatamente
• Aggiungere acqua fredda in caso di troppopieno e inferiore a fuoco basso e cuocere per 5 minuti
• Rimuovere la soba dal fuoco e trasformarli in una colino
• Risciacquare bene con acqua molto fredda facendoli delicatamente
• Drenaggio
• Passa alla tabella entro 5 minuti dal risciacquo per godere di sapore e consistenza ottimali.
NISBS02
Scheda tecnica
- Origine
- Fukushima, Giappone
- Varietà
- Soba
- Peso
- 200 G Rete
- Condizionata
- Sacchetto
- Ingredienti
- 80% di farina di grano saraceno, farina di grano, sale, proteina di grano
- Conservazione
- riparato da luce, calore e umidità
- Sostanza allergenica (s)
- grano
- Valori nutrizionali
- Per 100 g: energia 349 kcal (1480 kJ); Grasso 3G, compresi gli acidi grassi saturi da 0,6 g; carboidrati 67 g, compresi zuccheri da 5,2 g; 13G proteine; Sel 2.8g.
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