![]()
Japanci
Vaš Japanski Food stranica Nishikidôri nudi vam sve okuse Japana. Amaterski Japanska riža ? Pronađite sve našeg odabira riže bez pesticida. Također vam nudimo Sojine umake Autentična 2 do 38 godina. Soja umaci kamebishi-ya obiteljskog poslovanja su također dostupni. To je jedini proizvođač koji još uvijek koristi tradicionalnu metodu predaka. Naći ovdje Japanski proizvod Bilo da trebate: naš Miso, naš asortiman Sezama, Yuzu, Wasabi i mnogi drugi.
Filtres
477 proizvodi
5,50 €
45,83 € / Kg
5,50 €45,83 € / Kg
Tsukudani
Tsukudanski je tradicionalni japanski užitak. U svojoj najjednostavnijoj verziji, to su alge polako simmirane u sojinom umaku i mirinu ili šećeru. Više razrađenih verzija izrađene su od ribe, mesa, rakova i školjki, gljiva ...
Tsukudan ima dva korijena iza njegovog imena. "Tsukuda" dolazi iz Tsukudajima (Chuo, Tokio u ovom...
5,50 €45,83 € / Kg
À partir de 37,65 €
36,91 € / L
37,65 €36,91 € / L
Japanci
Koji riže temelj je tradicionalne japanske kulture hrane pod nazivom "fermentacija".
Njezini korijeni vraćaju se u nara eru (710 do 794). Koji riže ili krbove riže je kuhana riža koja je zasijana s aspergillus oryzae, vrlo rasprostranjenom ferment u Japanu. Ovaj ferment oslobađa enzime koji fermentiraju rižu razgradnjom...
37,65 €36,91 € / L
À partir de 8,65 €
46,51 € / L
8,65 €46,51 € / L
Umak od soje
Đumbir je vrlo prisutan u ovome umak od soje . Usta su svijetle, svježe, s iznenađujuće citrusa.
8,65 €46,51 € / L
5,45 €
18,17 € / Kg
5,45 €18,17 € / Kg
Loba rezanci
Soba je japanski prijevod saracena. Soba su rezanci, općenito napravljeni od mješavine brašna heljde (soba-ko) i pšeničnog brašna (Komugi-ko).
Ovi rezanci su među najpoznatijim i cijenjenim u Japanu. Najrjeđi su 100% napravljeni od brašna od heljde. Heljda im daje njihovu tipičnu tamnu boju, smeđe sive. Kao debeli kao špageti,...
5,45 €18,17 € / Kg
6,80 €
56,67 € / Kg
6,80 €56,67 € / Kg
Tsukudani
Tsukudanski je tradicionalni japanski užitak. U svojoj najjednostavnijoj verziji, to su alge polako simmirane u sojinom umaku i mirinu ili šećeru. Više razrađenih verzija izrađene su od ribe, mesa, rakova i školjki, gljiva ...
Tsukudan ima dva korijena iza njegovog imena. "Tsukuda" dolazi iz Tsukudajima (Chuo, Tokio u ovom...
6,80 €56,67 € / Kg
47,00 €
21,92 € / Kg
47,00 €21,92 € / Kg
Tsuyu umake
Tsuyu ili intensyu je japanska jutana baza koja se obično koristi u posuđe u Soba i Udon.
Koristi se kao aroma u mnogim jelima, bilo meso, tofu ili povrće. Ovaj tsuyu je vrhunac opsežnih istraživanja kako bi se istaknula aroma i okus povrća. Aroma i umami povrća šire se u ustima tijekom degustacije vašeg somona, sobasa ili Udona.
47,00 €21,92 € / Kg
75,35 €
1.370,00 € / L
75,35 €1.370,00 € / L
Shoyu umak
Vrlo bogat umami, ovo umak od soje Autentična mješavine sordirno arome duhana i lišća soje.
75,35 €1.370,00 € / L
7,30 €
97,33 € / Kg
7,30 €97,33 € / Kg
Mladi natječaj Kombu alge se sakupljaju rano u dobi od 1 godine. Njihova žetva odvija se u proljeće. Odmah se brzo opraju i osuše na visokoj temperaturi kako bi se očuvali njihovi parfemi, okusi i okusi.
Da biste stvorili dashi bogat mineralima i umami za miso juhu i bilo koju drugu juhu, dodajte kombu u tavu hladne...
7,30 €97,33 € / Kg
77,00 €
256,67 € / Kg
77,00 €256,67 € / Kg
Liofilizirani soja umak
Kamebishi je koristio, za to umak od soje liofilizirani, umaci od 6 do 10 godina. Gustic Notes se sjećaju kakao, ovomaltini i otkrivaju voćne dotakne.
77,00 €256,67 € / Kg
25,60 €
85,33 € / Kg
25,60 €85,33 € / Kg
Makumbu je najpopularniji kombu i koristi se u Japanu. Ovo je kvalitetna kombu. Lišće mog kombu je svijetlosmeđe, duljine od 1 do 8 metara i 13 do 30 cm širine.
Donji dijelovi su široki i suzili se u blizini stabljike. Posjedujući široke i debele lišće, to je najcjenjeniji. Ima rafiniranu slatkoću. Mnogo je mekši od Rishiri...
25,60 €85,33 € / Kg
À partir de 71,00 €
236,67 € / Kg
71,00 €236,67 € / Kg
Liofilizirani soja umak
Za ovo umak od soje Liofiliziran, Kamebishi je koristio umake od 6 do 10 godina.
71,00 €236,67 € / Kg
59,00 €
614,58 € / Kg
59,00 €614,58 € / Kg
Kulinarski pomagala
Nori je jestiva crvena alga koja raste na stijenama u plitkim vodama. U divljini, Nori Alga je crvena s presavijenim oštricama koja mogu biti crvene, ruže, brinete ili tamno zelene.
Nori kao što znamo da je napravljen od vrsta porfira Yezoins algoida. Kultivirani, Nori se proizvodi u velikim količinama južno od Japana, na...
59,00 €614,58 € / Kg
À partir de 10,50 €
31,82 € / L
10,50 €31,82 € / L
Akazake danas je tradicionalni Japanski Saké uglavnom za kuhanje, tradicionalno u regiji Kumamoto.
Većina običnih jela se zagrijava za steriliziranje, dok akazake koristi drveni pepeo za očuvanje. Pepeo drva je dodan u Saké prije nego što je prevrtao moromi, a kiseli saké se zatim pretvara u neutralan ili blago alkalni...
10,50 €31,82 € / L
29,85 €
35,16 € / L
(1 review)
Umak od soje
Kyushu, treći po veličini otok u Japanu, poznat je po svom umaku od soje. Što više silazite na južno od otoka, to je sve slatko. Međutim, znatno je manje zasićena šećerom i sirupatijom od zapadnih verzija.
Postojanje ovog sojinog umaka, slatka verzija, intimno je povezana s poviješću Japana, koja je tijekom razdoblja Edo...
29,85 €
35,16 € / L
(1 review)
15,60 €
14,18 € / L
15,60 €14,18 € / L
Salata Sauces & Cruditations
Ovaj vinaigrette je sigurna vrijednost za vaše pripreme.
15,60 €14,18 € / L
À partir de 37,85 €
222,65 € / Kg
37,85 €222,65 € / Kg
Shiso
0 shiso Crvena ili Shiso Violet, aka Shiso na japanskom, njegovom narodnom imenu Perilla Furstcens, je biljka obitelji Mint.
Ona zauzima bitno mjesto u aromatičnim biljkama i začini niponske kuhinje. Crveni shiso se često koristi za hranu i...
37,85 €222,65 € / Kg
19,00 €
9,05 € / Kg
19,00 €9,05 € / Kg
Tonkatsu umak
Tonkatsu je bio popularan japanska specijalnost od 1899!
Ovo je tanak komad svinjskog trake, vrlo nježan, pohrani i prženi dok ne postignete savršeno hrskavo. Riječ ton dolazi iz "svinjetine", a Katsu je kratica Katsuretsua, izvedena iz engleske riječi "cutlet".
19,00 €9,05 € / Kg
À partir de 19,50 €
27,08 € / L
19,50 €27,08 € / L
Umak od soje
0 umak od soje Tennen-Jyozo je prirodno fermentirani umak od soje prema tradicionalnim stoljećima stoljeća. Soja je strogo od lokalne poljoprivrede.
19,50 €27,08 € / L
À partir de 13,00 €
130,00 € / Kg
13,00 €130,00 € / Kg
Salata od algi
Pravo voće ili povrće od mora, alge, čije su koristi i vrijednosti hranjivih tvari danas su svjetovne, traže se nakon zdrave prehrane.
13,00 €130,00 € / Kg
71,50 €
71,50 € / Kg
71,50 €71,50 € / Kg
14,15 €
40,43 € / Kg
14,15 €40,43 € / Kg
Tonkatsu umak
0 Japanski umak Tonkatsu 3 godine starosti se rađa od posljedica potresa.
14,15 €40,43 € / Kg
17,05 €
37,89 € / Kg
17,05 €37,89 € / Kg
Umak od soje
0 umak od soje Jedinstveni, potpuno obrtnici, dim s crenelid bukovom drvom.
17,05 €37,89 € / Kg
9,10 €
30,33 € / Kg
(1 review)
Umak od soje
0 umak od soje Organski Tokarubeshi je jednostavno veliki CRU.
<img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" src="/img/cms/EU_Organic.jpg" style="width:154px;height:103px;"...
9,10 €
30,33 € / Kg
(1 review)
6,90 €
276,00 € / Kg
6,90 €276,00 € / Kg
Hidaka Kombu je dobro jesti da napravi bujone dashi . To je slatko i lako kuhati.
6,90 €276,00 € / Kg
6,05 €
201,67 € / Kg
6,05 €201,67 € / Kg
Wakame
Wakame alge karakterizira njegova gusta i elastična tekstura. Hokaido Wakeame alge su bačeni grubim morem, što im daje jedinstvenu teksturu i visok sadržaj hranjivih tvari.
Oni ne samo da imaju bogati i ukusni okus, ali su također bogati kalijem, karotenom (vrsta vitamina A) i alginske kiseline, vlakno hrane.
<p...
6,05 €201,67 € / Kg
129,00 €
605,63 € / L
129,00 €605,63 € / L
Umak od soje
Ovo umak od soje Shoyu je vrlo rijetka. Moromi je rafiniran 10 dugih godina u Cedarrkerima.
129,00 €605,63 € / L
10,75 €
53,75 € / Kg
10,75 €53,75 € / Kg
Ume & Umeboshi
Verzija koju predlažemo vama je napravljen isključivo od organskih voća uzgojenih u gunmu i prefekturi soli. Prefektura gunme je druga po veličini regije Ume za proizvodnju u Japanu, s drugom najvećem žetvom Ume. Naš obrtnici, Yuaasa farme, proizvodi Umes u podnožju brda Haruna, u gradu Takasakiju, u prefekturi od guna, već više od 100 godina, od 1900-ih. Manje od 1% japanskih...
10,75 €53,75 € / Kg
À partir de 8,55 €
Umak od soje
Ovo umak od soje Kremast je napravljen od rafiniranog soja 3 godine. Tajna ovoga umak Nalazi se u emulgifikacijskoj snazi ulja s umakom od soje.
Datum minimalne trajnosti:...
8,55 €
6,60 €
264,00 € / Kg
6,60 €264,00 € / Kg
Kombu
Moje Kombu je kombu najpopularnija i najkvalitetnija. Posjedujući široke i debele lišće, to je najcjenjeniji. Ima profinjenu slatkoću i proizvodi svjetlosne juhe.
6,60 €264,00 € / Kg
6,00 €
150,00 € / Kg
6,00 €150,00 € / Kg
Japanski čaj
Važno je ne zbuniti Kombuchu i Konbucha. Kombucha je iskričav i nešto kiselo fermentirano piće u cjelini, Konbucha je doslovno izrađen od majstorskog čaja od morskih algi ili fini prah.
Konbucha se može dodati u vodu. Piće bogato umami, glutamin i asparagina. Tržište KONBUCHA općenito sadrži šećer i sol. Povijest Konbucha datira...
6,00 €150,00 € / Kg
À partir de 17,60 €
17,60 € / Kg
17,60 €17,60 € / Kg
Umaci za meso
Ovaj umak je izrađen od starog ječma miso i osušen s netaknutom kvalitetom.
Ječma je fermentacija od ječma izrađena od ječma, singularnosti koja ga razlikuje od drugih Miso proizvoda i ima mnogo veze s gradom u kojem se temelji, Miyakonojyo , u prefekturi Miyazakiju, regije koje je snažno utjecalo planine...
17,60 €17,60 € / Kg
À partir de 20,20 €
35,94 € / L
20,20 €35,94 € / L
Umak od soje
Kuća Choko Syouyu nudi ovdje a umak od soje Prirodno fermentira, u odnosu na tradicije majstorskih obrtnika Nippons.
20,20 €35,94 € / L
8,70 €
290,00 € / Kg
8,70 €290,00 € / Kg
Futomaki je debeli suši koji sadrži nekoliko spojeva, pripremljenih s bambusovom maticom, Futomaki je dio sushi valjaka ili role sushi deblja od drugih vrsta sushi, kao što je hosomaki.
Iako su oboje omotani u list Nori vani i sadrže sloj octa riže unutra, hosomaki je tanak i vitak, dok je Futomaki važniji.
<p...
8,70 €290,00 € / Kg
À partir de 10,35 €
51,75 € / L
10,35 €51,75 € / L
Japanski umaci
Tosazu je vrlo kvalitativan i mirisan začin od riže octa, soja umaka, Mirina i Bodyed Dashi juha podignut s kattuubušom ili suhim bonusom. Njegovo ime dolazi iz Tose, bivšeg imena Kôchi prefekture gdje je bonus potrošnja spaljena s rižom slamom je popularan užitak svih japanskih. Kochi je vrlo poznat po dizajniranim proizvodima na temelju kattsuubushi sušenog bonusa. Tosazu je zapravo...
10,35 €51,75 € / L
13,05 €
43,50 € / Kg
13,05 €43,50 € / Kg
Začini
Slatki krumpir je bogat prehrambenim vlaknima. Kada izrezati slatki krumpir, mliječno bijela tekućina koja teče s površine naziva se "Yarapin" (lateks). Sadržana je samo u mekim krumpirom i ima učinak zaštite sluznice želuca i omogućuje glatku crijevnu tranzitu.
Ovaj "Yarapin" je u izobilju, osobito u koži slatkog krumpira....
13,05 €43,50 € / Kg
À partir de 8,50 €
23,61 € / L
8,50 €23,61 € / L
Bijeli soji
Širo shoyu je bijeli umak od soje izdvajanja za svoju jasnu boju.
Njegova uporaba u začini ne mijenja, dakle, boju hrane.
U Japanu je poznat po svojim sezonskim bojama. Jamstvo bez boje ili zaslađivanja ili drugih aditiva ili konzervativnih, to je relativno slano.
8,50 €23,61 € / L










































































































































