Ceferine moca

Caferine Mocha es un producto que aprovecha las características de los granos de café sin destruir el sabor, aroma e ingredientes originales del café tostado.

El sabor y el aroma son ricos. El café natural y con garra libera su rico sabor por sí solo. Este polvo, muy fácil de utilizar e integrar en las preparaciones, no contiene aditivos, colorantes ni conservantes.

Muy potente, sólo una pequeña cantidad es suficiente para potenciar tus mezclas y creaciones. Las partículas de Caferine son inferiores a 30μm, por lo que es difícil sentir el grano en la boca.

¿En qué se diferencia del café instantáneo? Caferine contiene mucha fibra dietética y aceite. No es adecuada para su uso en gelatina u otros productos con un alto contenido en agua (se sedimentaría). Recomendamos añadir entre un 2 y un 3% de la cantidad total.

La caferina se utiliza principalmente para el pan y los dulces occidentales, y ha recibido muy buenas críticas para la crema de café, el chocolate, la pasta de judías rojas, los dulces, el tiramisú, el helado, etc. Otros usos incluyen amasar la masa del pan y el ingrediente secreto del curry.