Algas nori naturales tostadas de MATSU

El nori lleva consumiéndose en Japón durante más de 2000 años, aunque la producción se limitó durante mucho tiempo a lo que se podía cosechar de las rocas durante la marea baja. Era una comida muy popular reservada para la nobleza.

El alga nori que conocemos como tal en la actualidad se desarrolló durante el periodo Edo. Cuando Shogunato Tokugawa se dio cuenta del potencial económico que tenía, comenzó a cultivarla en la bahía de Tokio. Poco después, el alga nori comenzó a verse en los mercados mucho más. Esto popularizó el alimento hasta el punto de que incluso empezara a encontrarse en las mesas de las familias más cotidianas. A partir de ese momento, el alga nori comenzó a producirse en forma de hojas secas utilizando métodos similares a aquellos que se utilizaban para la fabricación de papel.

Nuestras parejas perfectas : el desarrollo y el uso de las tecnologías avanzadas le han permitido producir nori de alta calidad de forma constante, incluidos sus procesos automatizados de tostado y secado patentados.

Estos nori son esenciales para hacer y disfrutar de su onigiri, temaki, maki...

También puede usarlas en forma de copos en arroces blancos, pastas, ensaladas, patatas o incluso con panecillos o galletas sablé.