Yuzu Rice Oil και Hon'wasabi

Name: Yuzu Rice Oil και Hon'wasabi
Brand: NISHIKAWA SHOTEN
SKU: NISNISHOT1
Price: 26.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (3 reviews)

Ref: NISNISHOT1

26,50 €

Περιλαμβάνεται φόρος

189,29 € / Kg

Αυτό το πετρελαίου του Ρύζι συνδυάζει τη φρεσκάδα των εσπεριδοειδών yuzu και τη ζεστασιά του εξαιρετικού και του αληθινού Hon 'Wasabi από το sekigane.

Ο Hon'wasabi του Sekigane καλλιεργείται στη βεράντα, σε ένα μικρό, ποτάμι, κοινό, σε σταθερή θερμοκρασία 13 έως 18 ° C. Η συγκομιδή, μετά από 24 μήνες, εγγυάται το Wasabi ένα πολύ υψηλό ποσοστό αιθέριο έλαιο που χαρακτηρίζεται από μια φωτεινή και απότομη γεύση.

Οι τέλειες συμφωνίες μας : 1 έως μερικές σταγόνες είναι αρκετές για να εποχή του Carpacios, τις ταρτάρες, το σούσι, τις σαλάτες, τις μπριζόλες, τις πίτσες, το μπαρ Sashimi, Dauradon ή σκουμπρί, langoustines και ακατέργαστες γαρίδες, άγιος Jacques, αλλά ακόμα ψάρια ή ζωμό λαχανικών.

Φύλλο δεδομένων

Προέλευσης: Tottori, Ιαπωνία
Αξιοποίηση: Χρησιμοποιήστε μόνο μερικές σταγόνες για να συναντήσετε την καρυκεύματα σας
Βάρος: 140 g δίχτυ
Κλιματισμός: Γυάλινο μπουκάλι
Τα συστατικά: Πετρέλαιο ρυζιού, 4,50% αιθέριο έλαιο Yuzu, 1,20% αιθέριο έλαιο WasAbi, αιθέριο έλαιο μουστάρδας
Διατήρηση: προστατευμένο από το φως και τη θερμότητα
Αλλεργιογόνο ουσία (ες): μουστάρδα
Διατροφικές τιμές: Για 100 g: 860 Kcal Energy (3535 KJ). 95,5 g λίπους, συμπεριλαμβανομένων 19,71 g κορεσμένων λιπαρών οξέων. υδατάνθρακες <0,2 g, συμπεριλαμβανομένων των σακχάρων <0,2 g; πρωτεΐνες <0,5 g; αλάτι <0,01g.

NISHIKAWA SHOTEN

Το Sekigane Wasabi:
Ο Hon Wasabi (γνήσιος Ιαπωνικός Wasabi) είναι η τοπική ειδικότητα που παράγεται στο Sekigane, πόλη Kurayoshi. Αυτά καλλιεργούνται στα ρέματα του Mount Daisen. Είναι "Mizu Wasabi" (Wasabi που καλλιεργείται στο νερό) που χρειάζεται καθαρό και άφθονο νερό και διαπερατό έδαφος. Στην περιοχή Sekigane, οι καλές αυτές συνθήκες πληρούνται για την ανάπτυξη της κουλτούρας του Wasabi. Αυτοί είναι οι μεγαλύτεροι χώροι νερού που αφιερώνονται στον πολιτισμό της Wasabi στη Δυτική Ιαπωνία.

Το 2018, ο Sekigane ξεκίνησε ένα ερευνητικό κέντρο στην καλλιέργεια σποράς και πολιτισμού της Wasabi, ακολουθώντας τις οδηγίες του Πανεπιστημίου Shimane και προσπαθούσαν να βελτιώσουν την ποιότητα.
Ταυτόχρονα, από την ίδια ημερομηνία, αναπτύχθηκαν και νέα προϊόντα χρησιμοποιώντας αυθεντικά ιαπωνικά συστατικά και προηγμένη τεχνολογία, συμβάλλοντας παράλληλα στην προστασία του περιβάλλοντος.

Το μήνυμα του Nishikawa Shoten: "Ελπίζουμε να σας κάνουν να θέλετε να επισκεφθείτε την περιοχή παραγωγής".
Σχετικά με το Wasabi Oil
Η ουσία του Wasabi, που καλλιεργείται στην περιοχή Limpid Stream της διάσημης απογείωσης του Mount, αναμιγνύεται με πετρέλαιο ρυζιού.
Το λάδι χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για carpaccio και σαλάτα. Είναι επίσης κατάλληλο για ψητά κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα.