Ulje od riže sa Yfra_Latn i Hon'Wasabi

Name: Ulje od riže sa Yfra_Latn i Hon'Wasabi
Brand: NISHIKAWA SHOTEN
SKU: NISNISHOT1
Price: 26.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (3 reviews)

Ref : NISNISHOT1

26,50 €

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189,29 € / Kg

Ova ulje od riža kao svježina citrusa ufra_latn i bjeline istinskog i izvrsnog Hon'Vasabi od Sekigane.

Hon'Wasabi od Sekigane uzgaja se na terasi, u maloj rijeci sa čistim, tekućom vodom, pri konstantnoj temperaturi od 13 do 18 ° C. Žetva, nakon 24 meseca, garantuje wasabiju vrlo visok nivo esencijalnog ulja koji se odlikuje živim i oštrim ukusom.

Naš savršen dogovor Nekoliko kapi je dovoljno za začinjenje karpaccija, tartara, sušija, salate, krvavih odresaka, pica, sašimija, sirove lubenice, sirove škampe, orašastih orašastih orašastih orašastih orašastih orašastih orašastih orašastih orašastih orašastih orašastih orašastih orašastih orašastih orašastih orašastih orašastih orašastih orašastih orašastih orašastih orašastih.

Podaci

Poreklo: Tottori, Japon
Upotreba: N'utiliser que quelques gouttes pour relever votre assaisonnement
Težina: 140 g net
Klimatizacija: Flacon en verre
Sastojci: huile de riz, 4,50 % huile essentielle de yuzu, 1,20 % huile essentielle de wasabi, huile essentielle de moutarde
Konstrukcija: à l'abri de la lumière et de la chaleur
Alergena: moutarde
Ukupne vrijednosti: Pour 100 g : énergie 860 kcal (3535 kJ) ; matières grasses 95,5g, dont acides gras saturés 19,71g ; glucides <0,2g, dont sucres <0,2g ; protéines <0,5g ; sel <0,01g.

NISHIKAWA SHOTEN

Le wasabi de Sekigane :
Le Hon wasabi (véritable wasabi japonais) est la spécialité locale produite à Sekigane, ville de Kurayoshi. Il est cultivé dans les ruisseaux du Mont Daisen. Il s’agit de « mizu wasabi » (wasabi cultivé dans l'eau) qui a besoin d'eau propre et abondante et d’un sol perméable. Dans la région de Sekigane, ces bonnes conditions sont réunies pour développer la culture du wasabi. Il s’agit des plus grands espaces en eau dédiés à la culture du wasabi dans l’ouest du Japon.

En 2018, Sekigane a initié un Centre de Recherche sur la culture des semis et de la culture du wasabi, suivant les instructions de l'Université de Shimane, et tentent depuis d'améliorer la qualité.
Parallèlement, depuis la même date, sont développés également de nouveaux produits en utilisant des ingrédients japonais authentiques et une technologie de pointe, tout en contribuant à la protection de l'environnement.

Le message de Nishikawa Shoten : « Nous espérons vous donner envie de venir visiter la région de production ».
À propos de l'huile de wasabi
L’essence du wasabi, cultivé dans la région des ruisseaux limpides du célèbre mont Daisen, est mélangée à l'huile de riz.
L’huile être utilisée comme assaisonnement pour le carpaccio et la salade. Elle convient également aux viandes grillées et aux produits laitiers.