![]()
Αρχική
Filtres
1411 προϊόντα
28,90 €
105,09 € / L
28,90 €105,09 € / L
Μη φρυγμένο σησαμέλαιο
Στην αρχαία Αίγυπτο, η Κλεοπάτρα χρησιμοποίησε σουσάμι για την ομορφιά και την υγεία. Το πλούσιο άρωμα και τα άφθονα θρεπτικά συστατικά της το έκαναν δημοφιλές.
Γίνεται συνώνυμο με την υγεία και τη μακροζωία. Η εμφάνισή του στην ιαπωνική κουζίνα θα έρχεται σήμερα από την περίοδο της Νάρας (710-794). Χρησιμοποιείται από...
28,90 €105,09 € / L
45,00 €
25,00 € / Kg
45,00 €25,00 € / Kg
Το "Nikomaru" είναι ένα Japanese rice που χαρακτηρίζεται από τον πολυέλαιο και κολλώδη χαρακτήρα του. Το σιτάρι του ρυζιού, γυαλιστερό μετά το μαγείρεμα, έχει στρογγυλότητα, γεγονός που το καθιστά πολύ ωραίο.
45,00 €25,00 € / Kg
7,40 €
246,67 € / Kg
7,40 €246,67 € / Kg
Το makombu είναι ένα kombu Υψηλής ποιότητας όπως αυτή του Rishiri ή το refun. Η ίνα του είναι πιο γλυκιά από εκείνη του Rishiri. Χρησιμοποιείται κυρίως στην περιοχή της Οσάκα, ενώ το Rishiri είναι δημοφιλές στο Κιότο.
Το Makombu Dashi έχει ένα πλούσιο χρυσό χρώμα και μια γλυκιά...
7,40 €246,67 € / Kg
À partir de 8,90 €
178,00 € / Kg
8,90 €178,00 € / Kg
Μαύρο πιπέρι
Τα γατάκια αυτού του μεγάλου πιπεριού έχουν μια εξαιρετική αρωματική πομπή. Υπάρχουν ζεστές, ελαφρώς γλυκές σημειώσεις που προκαλούν αυθόρμητα το μελόψωμο. Στη συνέχεια, βρούμε πικάντικες νότες με συμβουλές κανέλας και μια φρεσκάδα φρεσκάδας που θυμίζει το πιπέρι, την αποξηραμένη ντομάτα. Στην ουρανίσκο οι γεύσεις είναι ελαφρώς γλυκές, τα αρώματα διάχυτα αργά, το μπαχαρικό δεν είναι...
8,90 €178,00 € / Kg
Oroshigane Graters στο Wasabi Metal
Wasabi grater μεταλλικά Oroshigane κόκκους
160,00 €
39,75 €
56,79 € / L
39,75 €56,79 € / L
Αυτό το shōchū Πολύ υψηλή ποιότητα γίνεται από Ρύζι Εξαιρετικά αναπτυγμένο στην Ιαπωνία (ποσοστό στίλβωσης 60%).
39,75 €56,79 € / L
À partir de 39,55 €
39,55 € / Kg
39,55 €39,55 € / Kg
Ιαπωνικά προϊόντα
Kinako, ή καβουρδισμένη σκόνη σόγιας, είναι πανταχού παρούσα σε πολλά ιαπωνικά αρτοσκευάσματα.
* Προϊόν από βιολογική γεωργία, πιστοποιημένη από την FR-BIO-01.
39,55 €39,55 € / Kg
Sushi & Maki μαχαίρι
Ιαπωνικό μαχαίρι Sushi Kiri Special Maki για δεξιό χειριστή.
278,00 €
À partir de 10,95 €
10,95 € / L
10,95 €10,95 € / L
Ρύζι ξύδι
Αυτό το το ξίδι Το Artisanal νόστιμο γλυκό, είναι εξαιρετικά γλυκό.
10,95 €10,95 € / L
À partir de 9,80 €
196,00 € / L
9,80 €196,00 € / L
Σάλτσα σόγιας
Αυτή η Shoyu, φυσικά παχιά συνέπεια, είναι α σάλτσα σόγιας Πλούσιο στη Μωρομόκη (σόγια), tannic.
9,80 €196,00 € / L
19,20 €
2.400,00 € / Kg
19,20 €2.400,00 € / Kg
À partir de 5,00 €
62,50 € / Kg
5,00 €62,50 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Τους σπόρους του Σουσάμι Οι αρωματισμένοι ψιλοκομμένοι είναι μέρος του furikake , παραδοσιακά ιαπωνικά καρυκεύματα. Το άρωμα, τη γεύση και τη φρεσκάδα του δαμάσκηνου Ume είναι πολύ παρούσες.
5,00 €62,50 € / Kg
À partir de 37,90 €
84,22 € / Kg
37,90 €84,22 € / Kg
Λουλούδια & φύλλα
Η μανόλια ή " Hoba Είναι εμβληματικό της κουζίνας με μπάρμπεκιου χρησιμοποιώντας miso.
Στην Ιαπωνία, κάθε επισκέπτης μπορεί να χρησιμοποιήσει ένα μικρό μπάρμπεκιου πίνακα. Το φύλλο Magnolia καθαρίζεται σύντομα και στη συνέχεια στεγνώνει με χαρτοπετσέτα.
Στη συνέχεια τοποθετείται...
37,90 €84,22 € / Kg
13,55 €
13,55 € / Kg
13,55 €13,55 € / Kg
Παραδοσιακά το αλεύρι Joshinko είναι κατασκευασμένο από μη κολλώδη, πλυμένα και στραγγισμένα ρύζι, η υγρασία του οποίου ρυθμίζεται. Το ρύζι στη συνέχεια γείωση με τροχό λείανσης πέτρας, στη συνέχεια ξηραίνεται.
Για να είναι ακριβής, το μεγάλο αλεύρι των κόκκων ονομάζεται "Nami Shinko" ή συνηθισμένο αλεύρι, ενώ ο λεπτός κόκκος...
13,55 €13,55 € / Kg
14,45 €
14,45 € / Kg
14,45 €14,45 € / Kg
Black raw sugar
Η ακατέργαστη μαύρη ζάχαρη του νησιού Iriomote έχει μια βαθιά και πλούσια γεύση και μια ισχυρή απαλότητα, με μικρή αλατότητα ή πικρία, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για μια μεγάλη ποικιλία συνταγών.
Το νησί της Iriomote είναι το δεύτερο μεγαλύτερο νησί της Οκινάουα μετά το κύριο νησί. Βρίσκεται 400χλμ. Από το κύριο νησί της...
14,45 €14,45 € / Kg
À partir de 7,55 €
75,50 € / Kg
7,55 €75,50 € / Kg
Το Saba-Bushi εκφράζει το πλούσιο και νόστιμο βάθος του σκουμπριού και προσφέρει μια ξεχωριστή και νόστιμη εμπειρία του ψαριού Dashi. Στη βάση, το dashi είναι ένα ιαπωνικό ζωμό, αλλά είναι κάτι περισσότερο από το ζωμό. Αυτή είναι η νόστιμη καρδιά στην οποία βρίσκεται μια μεγάλη ποικιλία ιαπωνικών πιάτων. Η λέξη Dashi σημαίνει κυριολεκτικά την εξαγωγή του ζωμού με αναφορά στη διαδικασία...
7,55 €75,50 € / Kg
39,90 €
24,18 € / Kg
39,90 €24,18 € / Kg
Σησαμέλαιο
Takemoto Oil & Fat Co. Ltd Είναι η παλαιότερη εταιρεία εξόρυξης πετρελαίου στην Ιαπωνία. Ιδρύθηκε το 1725 από το Chozaburo Takemoto στο νομό Aichi, πάντα ανήκει στην ιδρυτική οικογένεια.
Για περισσότερα από 290 χρόνια, η Takemoto έχει παραγάγει το σουσάμι χωρίς εξάνιο για να εξασφαλίσει τη βέλτιστη ποιότητα και γνήσια γεύση....
39,90 €24,18 € / Kg
5,50 €
45,83 € / Kg
5,50 €45,83 € / Kg
Tsukudani
Το Tsukudani είναι μια παραδοσιακή ιαπωνική απόλαυση. Στην απλούστερη εκδοχή του, αυτά είναι αργά σιγά σιγά σιγά σάλτσα σόγιας και mirin ή ζάχαρη. Οι πιο περίτεχνες εκδόσεις είναι κατασκευασμένες από ψάρια, κρέας, καρκινοειδή και κοχύλια, μανιτάρια ... Tsukudani έχει δύο ρίζες πίσω από το όνομά του.
Το "Tsukuda" προέρχεται από...
5,50 €45,83 € / Kg
À partir de 5,50 €
73,33 € / Kg
5,50 €73,33 € / Kg
Οι αρωματισμένοι φρυγμένοι σουσάμι είναι μέρος του Furikake, ιαπωνικά παραδοσιακά καρυκεύματα. Για την κατασκευή αυτού του Furikake, ο τεχνίτης μας έχει επιλέξει τις καλύτερες πηγές των Sesames.
Ψητά απαλά, επικαλυμμένα με καρυκεύματα που βασίζονται σε wasabi, στη συνέχεια στεγνώνουν έτσι ώστε να αποκατασταθούν αυθεντικές...
5,50 €73,33 € / Kg
À partir de 7,30 €
42,44 € / L
7,30 €42,44 € / L
Γλυκιά σάλτσα σόγιας
Η σάλτσα σόγιας Ambiachuchi είναι μία από τις έξι μεγάλες σάλτσες σόγιας Shoyu στην Ιαπωνία.
Καταναλώνεται κατά κύριο λόγο στο νησί Kyushu, νότια της Ιαπωνίας. Συχνά ποτίζεται με Mirin και μη επεξεργασμένη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.
Όσο περισσότερο κατεβείτε στο νότο του νησιού, τόσο πιο γλυκό...
7,30 €42,44 € / L
3,50 €
26,12 € / Kg
3,50 €26,12 € / Kg
Στην Ιαπωνία, ο Ramen, που εισήχθη στην Ιαπωνία από τους κινεζικούς εμπόρους τον δέκατο ένατο αιώνα, ανέπτυξε γρήγορα τη δική τους ταυτότητα μετά τη διέλευση της θάλασσας και προσγειώθηκε στη νέα τους χώρα. Σήμερα υπάρχουν εκατοντάδες διαφορετικά ιαπωνικά στυλ Ramen, και όλες οι πόλεις της Ιαπωνίας ανταγωνίζονται τον τίτλο της καλύτερης πόλης του Ramen, ειδικά το Sapporo με το Ramen...
3,50 €26,12 € / Kg
14,50 €
48,33 € / Kg
14,50 €48,33 € / Kg
Ο τεχνίτης Yebisu παράγει έξι τύπους ρυζιού miso, δύο τύποι κριθής miso και δύο τύπους awase (μικτό) miso.
Όλες οι αποτυχίες του γίνονται χρησιμοποιώντας δύο φορές περισσότεροι κόκκοι που ζυμώνονται από το Koji (ρύζι ή κριθάρι) ως σόγια και τείνουν να είναι φτωχοί αλάτι (περίπου 10%).
<p...
14,50 €48,33 € / Kg
À partir de 4,90 €
24,50 € / Kg
4,90 €24,50 € / Kg
Καρυκεύματα
Το Kinako είναι λεπτό έδαφος και ψητή σόγια. Έχει υφή σκόνης παρόμοια με εκείνη του αλεύρου, είναι χρυσαφένια καφέ. Αισθάνεται καλό ψήσιμο, ψητό φουντούκι, πραλίνα, έχει μια γεύση όπως αυτή των φιστίκια στη σχάρα.
Το Kinako είναι αρκετά παρόμοιο με την πραλίνα. Είναι σημαντικό να το μετατρέψετε σε λίπη και να κατανοήσετε με ποια...
4,90 €24,50 € / Kg
Η αισθητική στην παραδοσιακή ιαπωνική κουζίνα έπαιξε πάντα ζωτικό ρόλο και η επιλογή των πιάτων είναι εξίσου σημαντική με τα συστατικά.
<span...
4,90 €
11,35 €
227,00 € / Kg
(1 review)
Ο kombu Προσφέρονται εδώ προέρχονται από τα νησιά Rishiri και το Refun, που βρίσκεται βόρεια του νησιού Hokkaido, διάσημη για την άγρια, σπάνια και ποιοτική Kombu στον κόσμο. Μόνο μερικοί προνομιούχοι λίγοι άνθρωποι έχουν πρόσβαση στο Okui Kaintido, ο τεχνίτης μας, αναγνωρίζεται στην...
11,35 €
227,00 € / Kg
(1 review)
34,00 €
47,22 € / L
34,00 €47,22 € / L
Εδώ είναι ένα Shōchū Παράγεται σαν ένα Ginjo Saké, από 50% γυαλισμένο κριθάρι.
34,00 €47,22 € / L
45,00 €
25,00 € / Kg
45,00 €25,00 € / Kg
Ιαπωνικό ρύζι Yumegokochi Συναίσθημα ονείρου * - 5 αστέρων Master
Το Yumegokochi είναι ένα Japanese rice Εξαιρετικά δύσκολο να καλλιεργηθεί. Ο όγκος παραγωγής του, στην Ιαπωνία, είναι πολύ χαμηλή. Είναι ένα πολύ σπάνιο ρύζι.
* Το όνειρο
45,00 €25,00 € / Kg
147,00 €
147,00 € / L
147,00 €147,00 € / L
Ρύζι ξύδι
Μια δεκαετία φυσικής γήρανσης Κάτω από τον ήλιο του Kagoshima της Ιαπωνίας.
Αυτό το το ξίδι Το Craft of Master Vinaigrier γίνεται προσεκτικά σε βάζα από τερακότα σύμφωνα με τις παραδοσιακές μεθόδους με το τεχνιτικό πνεύμα για να αναβιώσει την παράδοση του...
147,00 €147,00 € / L
À partir de 120,00 €
120,00 €
PEUGEOT Moulines
Το Rolls-Royce des Moulins!
Το Coffee Mill Peugeot Cottage με ρυθμιζόμενη λείανση επιτρέπει να θρηνήσει τους μεγαλύτερους κόκκους χάρη στο στρόφαλο του βαρούλκου.
Η πρόσβαση στη δεξαμενή διευκολύνεται και το ευρύχωρο συρτάρι επιτρέπει την άλεση σε μεγάλες ποσότητες.
120,00 €
43,00 €
43,00 €
Βιβλία & Μανγκά
Ο συγγραφέας, η Nancy Singleton Hachisu μεγάλωσε σε ένα σπίτι εμπνευσμένο με ιαπωνικό σπίτι σε μια πολύ δασωμένη περιοχή Atherton της Καλιφόρνια. Γοητευμένος από τον κόσμο του Σούσι, πηγαίνει στην Ιαπωνία με την πρόθεση να μάθει ιαπωνικά. Αλλά ερωτεύεται τον Tadesaky Hachisu, τον οργανικό αγρότη, με τον οποίο παντρεύεται και τρεις γιοι. Έχει διδάξει το μαγείρεμα από το 1992 και ήταν...
43,00 €
Oroshigane Graters στο Wasabi Metal
Wasabi grater μεταλλικά Oroshigane μέγεθος l
150,00 €
Ιαπωνικά μαχαίρια
Ιαπωνικό μαχαίρι στο Sashimi για το δεξιό χειριστή.
343,00 €
À partir de 9,55 €
Πράσινο τσάι
Τσάι Πράσινο Senchaine πολύ υψηλής ποιότητας, σε φακελάκια.
* Προϊόν από βιολογική γεωργία, πιστοποιημένη από την...
9,55 €
À partir de 6,30 €
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Sakura Sakura Terish δέρμα
Γνωρίζατε ότι όταν το κερασιά Sakura είναι στην άνθιση, το φύλλο του εκπνέει ένα νόστιμο άρωμα; Και αυτό φύλλο , βρώσιμα, αναπτύσσει ένα ισχυρό άρωμα πολύ κοντά σε αυτό του άνθιου κερασιού;
6,30 €
À partir de 49,40 €
54,89 € / L
49,40 €54,89 € / L
Χυμός Yuzu
Το Mishoyuzu είναι ο καρπός του δέντρου στο Yuzu Wild, δεν εμβολιάστηκε, των οποίων τα πρώτα φρούτα εμφανίζονται μόνο μετά από 18 χρόνια! Το "βασίλειο" του βρίσκεται στο Kitagawa, στο νησί Shikoku (Νομός Κόμθρωσης).
49,40 €54,89 € / L






























































































































