Kampot μαύρο μακρύ πιπέρι

Kampot μαύρο μακρύ πιπέρι

Το πιπέρι της Καμπότζης από την περιοχή του Kampot είχε μια φημισμένη όμορφη πριν από το κόκκινο Χμερ δεν είναι σε αυτή τη χώρα.
Πριν από μερικά χρόνια, το 2004, ένα γαλλικό αποφασίζει να συγκεντρώσει τους αγρότες με κάποια πεπόνι για να αναζωογονήσουν την παραγωγή στην περιοχή αυτή.
Επιλέγει την υψηλή ποιότητα παραγωγή, με πολλά επιλεκτικά tris στο φυτό, μετά τη συγκομιδή, πριν από την ξήρανση και μετά την ξήρανση.
Η υποδειγματική εργασία που εκτελεί με τους παραγωγούς επιτρέπει, σήμερα, να μας προσφέρει μία από τις καλύτερες πιπεριές στον κόσμο.
Παρά τη συνολική ακραία ποιότητα των πιπεριών αυτής της περιοχής, η ταξινόμηση που ζητάμε, ακόμα πιο σοβαρά, σιτηρά σιτηρών, μας επιτρέπει να πάμε μόνο μερικούς εξαιρετικούς κόκκους ανά συγκομιδή. Δεν υπάρχει γραμμάριο παρασιτοκτόνου ή χημικού λίπασμα.
Όλα είναι φυσικά. Το χρησιμοποιούμενο λίπασμα είναι κατασκευασμένο από ένα μείγμα πεδίων ρυζιού και βότανα.
Η νέα Γη προστίθεται τακτικά και το πότισμα γίνεται με το χέρι, στην τιμή των τεράστιων προσπαθειών.
Για να κάνετε μια τέτοια σκληρή δουλειά, πρέπει να είστε ερωτευμένοι με τη γη και το προϊόν του.

Οι τέλειες συμφωνίες μας : Πολλοί δεν ξέρουν πώς να χρησιμοποιούν μεγάλες πιπεριές. Γνωρίστε ότι υποστηρίζουν το μαγείρεμα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ολόκληρα ή να σπάσουν σε δύο ή τρία κομμάτια. Μπορείτε επίσης να το κόψετε σε μικρά κομμάτια και να το περάσετε στο μύλο, να τα συντρίψετε με το κονίαμα ή να το χρησιμοποιήσετε λίγο πριν από την εξυπηρέτηση και τη σχάρα με ένα μικρο-ολιστικό τρίφτη. Χρησιμοποιήστε το σε σιγοβράτα πιάτα, καρυκεύματα, τουρσιά, τουρσιά. Θα παντρευτεί τέλεια με κόκκινα κρέατα, αρνί, πάπια, τεράνια, τόννο και λιπαρά ψάρια ... θα εκπλήξει τους οικοδεσπότες σας σε επιδόρπια, αρτοσκευάσματα και με φρούτα.