Саке Химера Токубецу Юнмай 15.5%

Name: Саке Химера Токубецу Юнмай 15.5%
SKU: NISSHIRA1
Price: 33.00 EUR
Availability: InStock

Ref : NISSHIRA1

33,00 €

Tax Included

45,83 € / L

Нашият занаятчия, Ширасю Шузо, е национално място от град Киотанго, разположен на север от Киото, известно е, че използва местната оризова ориз вместо ориз вместо ориз. Той произвежда уникален сак, използвайки много мека кладенна вода, която идва от стар източник от повече от 240 години. Използването на локално отглеждана ориз, която им позволява да се открояват и да поставят под въпрос убеждението, че само за производството на саке може да се използва само оризът на Саке. Популярното убеждение иска Саке, направен с трапезария, е твърде кисела и трудна за пиене. Въпреки това, Satoru Shirasugi, 11-то поколение Toji, реши да приеме киселинността, която смята за уникално предимство и избра да използва ориз за маса заради голямата си страст към родния си град Киотанго, в Киото.

Описание
Детайли за продукта

Това Саке, "Химера", носи името на чудовище от гръцката митология в главата на лъва, към тялото на коза и опашката на змия и изразява силата и индивидуалността на химера.
Това е единственото в света, приготвено с три вида коджи (жълти, черно и бяло) и три вида дрожди. Жълтата коджи се използва за производството на саке, докато черно-белите коджи обикновено се използват за производството на Шочи. В допълнение, рядко е, че саке се прави с повече от два вида мая, което го прави доста уникален.
Това обяснява, че този сак се класифицира като Токубецу (означава "специален"), като се включва, че саке е произведен по конкретен и качествен процес.
Това леко сухо Саке има богата киселинност и пълен вкус.
Това е искрящо и светло саке. Когато отворите бутилката, тя искри.
Неговият аромат е освежаващ и плодов, с риболов, личи, лимон, круша и лек вкус на гъбичките. Неговата текстура е кремаво и кисело-сладък вкус избухва, докато остава добре балансиран.
Този сак ще придружава перфектно пиле на скара, болонено паста, пържено свинско месо, говеждо месо ...

Получен цената: златен медал на най-добрите награди Япония 2023

Данни за продукта

Произход: Киото, Япония
Пивовар: Ширасги Шузо (1777) \ t
Капацитет: 720 ml мрежа
Климатик: Бутилка
Съставки: Кошихикари ориз, глътка ориз (ориз, Aspergillus oryzae + Aspergillus luchuensis mut.Kawachii + Aspergillus luchuensis)
Запазване: температура по-малка от 8 ° C
Обем на чист алкохол: 15,5%
Филтрация: Yabuta. Филтърът Yabuta Press е сгъстен въздух, оборудван с хоризонтален стил, първоначално разработен от Yabuta. Филтърът за натискане на Yabuta е оборудван с функцията за по-добра филтрация и дехидратация. Тази система не създава повреда на филтрираната течност.
Степен на полиране на ориза "Семай-питие": 60%
Kobo / Yeaom / Kyokai: 6-10-77
Киселинност: 3
Рокля: златен жълт
Устата: Богата мекота и прясна киселинност
Идеална температура на дегустация: + 10 ° C
Обслужване: бяло вино стъкло
Категория: Токубецу Юнмай, Мурока (липса на конвенционално завършен активен филтриране на въглища след натискане)
Стойност на сакрана брояч (SMV): -5
Препоръка: Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето. Да се консумират с умереност. Потреблението на алкохолни напитки по време на бременност, дори и в ниски количества, може да има сериозни последици за здравето на детето. Продажбата на алкохол е забранена за непълнолетни под 18 години
Категория акциз: W200
Аромати: Риболов, личи
Класификация: плодов