Chimera Tokubetsu 17,5%

Name: Chimera Tokubetsu 17,5%
SKU: NISSHIRA1
Price: 33.00 EUR
Availability: InStock

Ref : NISSHIRA1

33,00 €

Tax Included

45,83 € / L

Mūsų amatininkas, Shirasugi Shuzo yra alaus darykla iš Kiotoango miesto, įsikūrusi į šiaurę nuo Kioto, žinoma, kad vietoj ryžių ryžių, vietoj. Jis sukuria unikalų SAKÉ, naudojant labai minkštą šulinį vandenį, kuris ateina iš seno šaltinio daugiau nei 240 metų. Vietos auginamų stalo ryžių naudojimas leidžia jiems išsiskirti ir abejoti tikėjimu, kad Saké gamybai gali būti naudojami tik Saké ryžiai. Populiarus tikėjimas nori, kad Saké pagamintas su stalo ryžiais yra pernelyg rūgštus ir sunkiai gerti. Tačiau SATOU Shirasugi, 11-osios kartos "Toji", nusprendė priimti rūgštingumą, kurį jis laiko unikaliu pranašumu ir nusprendė naudoti stalo ryžius dėl savo didelės aistros savo gimtajam miestui, Kyotango, Kioto, Kioto.

Aprašymas
Prekė detaliau

Ši Saké "Chimera" turi graikų mitologijos monstrų pavadinimą liūto galvos, ožkos kūnui ir gyvatės uodegos ir išreiškia chimeros stiprumą ir individualumą.
Tai vienintelė pasaulyje surinkta su trijų tipų Koji (geltona, juoda ir balta) ir trijų tipų mielių. Geltona Koji naudojama Saké gamybai, o juoda ir balta Koji paprastai naudojama shochu gamybai. Be to, tai yra retas, kad Saké yra pagamintas su daugiau nei dviejų tipų mielės, todėl ji yra gana unikali.
Tai paaiškina, kad ši Saké klasifikuojama kaip Tokubetsu (reiškia "ypatingą"), apimančią, kad SAKÉ buvo parengta pagal konkretų ir kokybinį procesą.
Šis šiek tiek sausas SAKÉ turi turtingą rūgštingumą ir visą skonį.
Tai putojantis ir ryškus sakėjas. Kai atidarote butelį, jis spindėjo.
Jo aromatas yra gaivus ir vaisinis, su žvejyba, Lychee, citrina, kriaušės ir nedideliu grybų skoniu. Jo tekstūra yra kreminė, o jo rūgštus saldus skonis nutraukiamas, o pasilieka gerai subalansuota.
Ši Saké lydės puikiai kepta vištiena, Bolognese makaronai, kepta kiauliena, jautienos grilis ...

Gauta kaina: aukso medalis ne bauda Sake apdovanojimų Japonija 2023

Charakteristikos

Kilmės: Kioto, Japonija
Alaus: Shirasugi shuzo (1777)
Talpa: 720 ml
Kondicionierius: Butelis
Pagalbinės medžiagos: Koshihikari ryžiai, salyklo ryžiai (ryžiai, aspergillus oryzae + aspergillus luchuensis mut.Kawachii + Aspergillus luchuensis)
Apsaugos: temperatūra yra mažesnė nei 8 ° C
Gryno alkoholio tūris: 15,5%
Filtravimo: Yabuta. "Yabuta Press Filter" yra suspausta oro sistema, kurioje yra horizontalus stilius, kurį iš pradžių sukūrė Yabuta. "Yabuta" paspauskite filtrą įrengta viršutinė filtravimo ir dehidratacijos funkcija. Ši sistema nesukuria jokios deficito skysčio sugadinimo.
Ryžių poliravimo laipsnis "Seimaï-Drink": 60%
Kobo / mielių / kyokai: Nr. 6-10-77
Rūgštingumas: 3
Suknelė: auksinis geltonas
Burnos: turtingas minkštumas ir švieži rūgštingumas
Idealus degustacijos temperatūra: + 10 ° C
Paslaugos: baltasis vyno stiklas
Kategorija: Tokubetsu Junmai, Muroka (tradiciškai užbaigtos aktyvios anglies filtravimo nebaigimas po paspaudimo)
Sakelio skaitiklio vertė (SMV): -5
Rekomendacija: Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas sveikatai. Vartoti su saikingai. Alkoholinių gėrimų vartojimas nėštumo metu net ir mažais kiekiais gali turėti rimtų pasekmių vaiko sveikatai. Alkoholio pardavimas draudžiamas nepilnamečiams iki 18 metų
Akcizų kategorija: W200
Aromatas: Žvejyba, Lychee
Klasifikacija: vaisių