À partir de 39,90 €
53,20 € / L
Sake Chimera Tokubetsu Junmai 15,5%
Ref : NISSHIRA1
33,00 €
Tax Included
Náš řemeslník, Shirasugi Shuzo, je sake pivovarem z města Kyotango, který se nachází severně od Kjóta, je známo, že používat lokálně pěstované rýže stolní rýže místo rýže v sakoli. Vyrábí jedinečné saké s použitím velmi měkké studny vody, která pochází ze starého zdroje více než 240 let. Použití lokálně pěstované rýže, která jim umožňuje vyniknout a zpochybnit víru, že pro výrobu saké lze použít pouze saké rýže. Populární víra chce, aby Saké vyrobené s rýžovou rýží je příliš kyselý a obtížný pít. Nicméně, Satoru Shirasugi, 11. generace Toji, se rozhodl přijmout kyselost, který považuje za jedinečnou výhodu, a rozhodl se používat rýži stolu kvůli jeho velké vášeň pro jeho rodné město, Kyotango, v Kjótsku.
Toto saké, "Chimera", nese jméno monstrum řecké mytologie v čele lva, k těle kozy a ocasu hada a vyjadřuje sílu a individualitu chiméry.
Je to jediný v Světu vařeném se třemi typy Koji (žlutá, černá a bílá) a tři typy kvasinek. Žlutá Koji se používá pro výrobu saké, zatímco černobílé Koji jsou obecně používány pro výrobu Shochu. Kromě toho je vzácné, že saké je vyrobeno s více než dvěma typy kvasinek, což je zcela unikátní.
To vysvětluje, že toto saké je klasifikováno jako TOKUBETSU (znamená "zvláštní"), zahrnující, že saké byl vyroben podle specifického a kvalitativního procesu.
Toto mírně suché saké má bohatou kyselost a plnou chuť.
Je to šumivé a světlé saké. Když otevřete láhev, jiskří.
Jeho aroma je osvěžující a ovocná, s rybolovem, ličiem, citronem, hruškou a mírnou chutí houbou. Jeho textura je krémová a jeho kyselá chuť se rozpadne, přičemž zůstane dobře vyvážený.
Toto saké bude doprovázet dokonale grilované kuře, bolognese těstoviny, smažené vepřové maso, hovězí grily ...
Získaná cena: Zlatá medaile na pokutu Sake Awards Japan 2023
NISSHIRA1
Parametry
- Původu
- Kjóto, Japonsko
- Sládek
- Shirasugi Shuzo (1777)
- Kapacita
- 720 ml síť
- Klimatizace
- Lahev
- Přísady
- Koshihikari rýže, sladová rýže (rýže, Aspergillus Oryzae + Aspergillus LUCHUENSIS mut.Kawachii + Aspergillus LUCHUENSIS)
- Zachování
- teplota menší než 8 ° C
- Objem čistého alkoholu
- 15,5%
- Filtrace
- Yabuta. Tiskový filtr Yabuta je stlačený vzduchový systém vybavený horizontálním stylem původně vyvinutým Yabuta. Tiskový filtr Yabuta je vybaven vynikající filtrací a dehydratací funkcí. Tento systém nevytvoří žádné poškození filtrované kapaliny.
- Stupeň leštění rýže "Seimaï-Drink"
- 60%
- Kobo / kvasnice / Kyokai
- Č. 6-10-77
- Kyselost
- 3
- Šaty
- zlatý žlutý
- Ústa
- bohatá měkkost a čerstvá kyselost
- Ideální ochutnávka teplota
- + 10 ° C
- Služby
- bílý sklenice
- Kategorie
- Tokubetsu Junmai, Muroka (absence konvenčně dokončené aktivní uhlí filtrace po stisknutí)
- Hodnota čítače sake (SMV)
- -5
- Doporučení
- Zneužití alkoholu je nebezpečné pro zdraví. Konzumovat s mírou. Spotřeba alkoholických nápojů během těhotenství, a to i v malých množstvích, může mít vážné důsledky pro zdraví dítěte. Prodej alkoholu je zakazen mladiství mladším 18 let
- Spotřebená kategorie
- W200
- Vůně
- rybaření, Lychee
- Zařazení
- ovocné
Vous aimerez aussi
6,80 €
170,00 € / Kg
75,00 €
41,67 € / L
33,00 €
45,83 € / L
Náš řemeslník, Shirasugi Shuzo, je sake pivovarem z města Kyotango, který se nachází severně od Kjóta, je známo, že používat lokálně pěstované rýže stolní rýže místo rýže v sakoli. Vyrábí jedinečné saké s použitím velmi měkké studny vody, která pochází ze starého zdroje více než 240 let. Použití lokálně pěstované rýže, která jim umožňuje vyniknout a zpochybnit víru, že pro výrobu saké lze použít pouze saké rýže. Populární víra chce, aby Saké vyrobené s rýžovou rýží je příliš kyselý a obtížný pít. Nicméně, Satoru Shirasugi, 11. generace Toji, se rozhodl přijmout kyselost, který považuje za jedinečnou výhodu, a rozhodl se používat rýži stolu kvůli jeho velké vášeň pro jeho rodné město, Kyotango, v Kjótsku.
Sake Chimera Tokubetsu Junmai 15,5%
33,00 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ