Червени шисла люспи за вливане на 1 доза

Той придружава много кулинарни препарати като ароматно растение.
Червеното шизове също е посочено като лечебно растение и често се използва като противовъзпалително, антисептично, спазмолитно средство.
Неговите вкусови нотки са сложни, тревисти и проститутка, с нотки на босилек, хибискус, ацерола, червена череша, мелиса.
Изсушените люспи позволяват реализацията на изключителен сок. Киселите бележки са много освежаващи.

Нашите перфектни споразумения : Концентриран сок ще се използва, за да се използва за парфюм бавария, шаллоти, пана-кот, ганаче, Чантили ... в сладки версии или вкусни напитки или коктейл база, гранит ...
Солена страна, вие ще реализирате доста маринати (месо, риба), майонези, намален сок ...

За да подготвите сока от Shiso :
- Поставете червената си чанта за шкакловане в 500 ml вряща вода и се сри с малък бульон в продължение на 5 до 6 минути. - Отстранете Shiso Pod и добавете 200 g захар. Разбъркайте добре и нулирайте 2 до 3 минути.
- Отстранете от топлина и оставете да се охлади.
- Добавете лимонена киселина и разбъркайте добре.
Вашият концентриран сок е готов. Сложете го в затворен цилиндър херметически и се запазвайте в хладилника.
За да го вкусите, смесете с 1 обем сок за 3 до 4 тома вода.
Лимонената киселина има за цел да избегне окисление на сок и му позволява да запази доста лилавия цвят.
Можете, за кулинарни приложения, не добавяйте захар.