Czerwone płatki shiso do infuzji 1 dawki

Towarzyszy wielu kulinarnych preparatach jako roślin aromatyczny.
Czerwony Shiso jest również wymieniony jako roślina lecznicza i jest często stosowana jako przeciwzapalna, antyseptyczna, antyspazmodic.
Jego gustowcze nuty są złożone, zarówno zielne, jak i tarta, z notatkami bazylii, hibiskusa, acerola, czerwonej wiśni, melissy.
Wysuszone płatki umożliwiają realizację wyjątkowego soku. Kwasowe notatki są bardzo odświeżające.

Nasze doskonałe umowy : Skoncentrowany sok zostanie wykorzystany do użytku do perfum Bawarii, Charlottesa, Panna-Cotta, Ganache, Chantilly ... w słodkich wersjach lub pysznych napojach lub koktajlu, granit ...
Solona strona, zdajesz sobie sprawę z ładnych marynad (mięso, ryby), majonez, zredukowany sok ...

Przygotować sok shiso :
- Umieść swoją czerwoną torbę płatkową w 500 ml wrzącej wody i zagotować z małym rosem przez 5 do 6 minut. - Usuń Shiso Pod i dodaj 200 g cukru. Dobrze wymieszaj i zresetuj od 2 do 3 minut.
- Usuń z ognia i pozwól fajnie.
- Dodać kwas cytrynowy i dobrze wymieszaj.
Twój skoncentrowany sok jest gotowy. Umieść go w zamkniętym cylindrze hermetycznie i trzymaj w lodówce.
Aby spróbować, wymieszaj z 1 objętością soku przez 3 do 4 objętości wody.
Kwas cytrynowy ma na celu uniknięcie utleniania soku i pozwala na utrzymanie całkiemu fioletowy kolor.
Możesz, do zastosowań kulinarnych, nie dodawaj cukru.