Somen är fina japanska nudlar gjorda av vetemjöl och saltvatten. Den som erhålls kommer att vila i flera timmar innan de sprids och skärs i långa strängar gjorda med vegetabilisk olja och sedan sträckas, för hand för det bästa, sedan omsluter strängarna runt långa bambu ätpinnar. Denna sträcka är avgörande för utvecklingen av...

Somen är fina japanska nudlar gjorda av vetemjöl och saltvatten. Den som erhålls kommer att vila i flera timmar innan de sprids och skärs i långa strängar gjorda med vegetabilisk olja och sedan sträckas, för hand för det bästa, sedan omsluter strängarna runt långa bambu ätpinnar. Denna sträcka är avgörande för utvecklingen av...