Les produits de la marque IBONOITO

Sommen har mer än 600 års historia i Japan.

I en journal av Ikaruga-templet, Ibo-Gun, Hyogo, daterades den 15, 1418, det finns en hänvisning till "Sommen". Det är den äldsta referensen till Este i de historiska dokument som överförs i Banshu-regionen, bevis på att människor åt minst 600 år sedan.
Ordet Sôme betyder Nouille bra. Ursprungligen från Japan, är Sommen sammansatta av vetemjöl, salt och olja och förbli en mycket uppskattad sommarsäsong.

Den sômen är huvudsakligen klassificerade i två kategorier: handgjorda och mekaniskt.

Handgjorda kidmen har rikare konsistens och priset är högre. Även om Japan har ett brett utbud av nudlar av olika tillverkningar, är Ibonoito referensmärket för handgjorda barn.
Tillverkad av förstklassigt mjöl, kristallint vatten i IBO-floden i regionen Harima och Ako-salt, är de fina nudlarna så kallade Tenobe Ibico (handsträckta) noggrant utarbetade av de mest kompetenta kulinariska artisterna efter att ha mognat Flera gånger enligt en traditionell tillverkningsprocess som har uppstått i Banshu-regionen för 600 år sedan.
Hela processen består av elva steg, en varaktighet på 2 dagar och 1 natt.
Sommens konsistens är stabil, slät, mjuk, inte påminner snabbt.
Ibooito Sommen är tillverkad under en begränsad period mellan oktober och april efter (toppproduktionen är från december till februari).
Iboniovo Sommen är den bästsäljande och den mest kända i Japan.
High-end, handritad, 100% naturlig, de är utan tillsats eller färgämne eller curator.
Hela Eboniovo varumärkes östliga tillverkningsprocess är placerad under den strikta övervakningen av Tenobe Association Somen i Hyogo Prefecture.
Efter mognadsperioden i ett dedikerat lager distribueras de enbart av exklusiva agenter.
Du har fem goda skäl att välja den handgjorda ikonoito hsmen:
. Deras finess, ändarna är gift helt med blötsåsen
. Deras fasthet, fasthet upprätthålls efter kokning vilket gör det till ett idealiskt ackompanjemang för simmer eller hoppade mat
. Sötma, barnen är tysta smidigt, de är perfekta för alla tillfällen
. Deras glans, utsikten över det vita och lustilate stimulerar aptiten
. Deras smak (njurarna dras för hand är välsmakande till den sista biten.