Les produits de la marque IBONOITO

Sommen mají více než 600 let historie v Japonsku.

V časopise Ikaga chrámu, Ibo-Gun, Hyogo, datum 15. září 1418, je odkaz na "sommen". Je to nejstarší odkaz na estu v historických dokumentech přenášených v regionu Banshu, důkaz, že lidé jedli alespoň před 600 lety.
Slovo Sôme znamená nouille v pořádku. Původně z Japonska se sommen skládají z pšeničné mouky, soli a ropy a zůstávají velmi oceňovanou letní sezónou.

0 sômen jsou převážně rozděleny do dvou kategorií: ručně a mechanicky.

Ručně vyráběné kidmen mají bohatší texturu a cena je vyšší. I když Japonsko má širokou škálu nudlí různých výrobků, Ibonoito je referenční značka pro ručně vyrobené kidery.
Vyrobeno z prvotřídní mouky, krystalická voda řeky IBO v oblasti Harima a Ako soli, jemné nudle tzv. Tenobe Ibico (ručně táhnou) jsou pečlivě zpracovány nejosvědčlivějšími kulinářskými umělci Zralý několikrát podle tradičního výrobního procesu, který se objevil v Banshu regionu asi před 600 lety.
Celý proces se skládá z jedenáct kroků, trvání 2 dnů a 1 noci.
Textura sommenu je stabilní, hladká, měkká, nepřetržita rychle.
Ibooito sommen je vyráběn po omezenou dobu mezi říjnem a dubnem (píku výroba je od prosince do února).
Iboniovo Sommen jsou nejprodávanější a nejslavnější v Japonsku.
High-end, ručně malovaná, 100% přírodní, jsou bez přísady nebo barviva nebo kurátora.
Proces východního výrobního procesu EBONIOVO je umístěn pod přísným dohledem sdružení TENOBE Sdružení sdívajících prefektura Hyogo.
Po období zrání v dedikovaném skladu jsou distribuovány výhradně exkluzivními agenty.
Máte pět dobrých důvodů, proč si vybrat ručně vyrobené iconoito hsmen:
. Jejich finesse, konce jsou dokonale ženatí s namáčením omáčkou
. Jejich pevnost, pevnost je udržována po varu, což je ideální doprovod pro vařené nebo skočené potraviny
. Sladkost, kluky mlčí hladce, jsou ideální pro všechny příležitosti
. Jejich brilanci, pohled na bílou a Lusterilatee stimuluje chuť k jídlu
. Jejich chuť (ledviny nakreslené rukou jsou chutné až do posledního sousto.