Yakitori kastikkeet

Yakitori Grillattua kanaa valloitti valintapaikan Ranskassa ja Euroopassa. Yakitori (焼き鳥), kirjaimellisesti "grillattuja lintuja", ovat kananvaurioita, jotka koostuvat pienistä lihasta eri osista eläimen, reiden, valkosipulin, rumpun, ihon, ruston, maksan, sydämen. Tämä tasainen, japanilaisen keittiön tunnustamaton, on arvostettu grillikäytävästä ja makeasta suolattua marinadia, joka tekee kaiken maun. Yakitorin menestyksen avain on TARE-kastikkeessa, marinadi soijakastike, Mirin (Rice etikka), makea ja sokeri, joka pienenee korkean lämmön yli ennen kuin ne levitetään vartaat ruoan aikana. Tämä käyttäjäystävällinen ruokalaji syödään kädet: voit syödä lihaa suoraan vartaa tai poistaa sen syömäpuilla. On tavanomaista sijoittaa pieni kuppi pöydälle heittää vartaat kerran kulutetusta. Yksittäinen osa voi sisältää kolmen ja kuusi vartaa.