Ичибанча Зелен чай от Ужи

Префектурата от Киото е известна с висококачествените си чаени култури. Листата на чай Ичибанша са първите добити, в края на март. Тези млади издънки се считат за много ароматни и имат много тревисти нотки.

Този рядък чай е направен от първите листа на почвата на Dôsenbô, Minamisanjo, Souraku-Gun. Пуристите, в Киото, плебиите. Наистина, този чай се отглежда на надморска височина (400 до 500 метра) и без засенчване. Нещо повече, температурните разлики между деня и нощта са важни и въздухът е много чист. Новите издънки имат елегантен аромат. По-мек и по-лесно е да се пие от обикновения чай. В инфузия, чайът представлява лек жълт цвят.

Uji iChibancha чай е особено популярен при западняците, които са склонни да се фокусират върху аромата. Оставяйки впечатление за сладост, се казва, че е добре да се отпуснете или да получите. Този чай е идеален за придружаване на храна или дегустация на сладкиши.