Katsuobushi Kezuri torkade bonusflingor

Japanerna har utvecklat en unik kulinarisk kultur runt fisken, och speciellt runt Katsuobushi, utarbetad genom att ånga den randiga magen Bonite och röka den och torka.
Arrangemangen kommer från Mikronesien, det ultimata i fältet. Dessa péals, så kallade USukezuri Hasai, medför aromatiska, subtila och eleganta gustativa anteckningar.
"Umami" är naturligtvis mycket närvarande.
Katsuobushi är en hälsosam, bra, estetisk, blank, gourmet och doftande produkt.
Katsuobushi flingor, färdigväska.

Våra perfekta avtal : Förverkligande av dashi, i infusion i baserna av saltämnen, sås bottnar, buljong, omeletter, grönsaker, pasta, hoppade ris ....
De kulinariska tillämpningarna av denna produkt kommer att ha begränsningar endast de som åläggs av din fantasi.

Förverkligande av en dashi-buljong i Katsuobushi :
. Koka 500 ml vatten i en kastrull.
. Häll 15 g flingor och koka 60 sekunder.
. Passera buljongen till kolvaren för att ta bort de infuserade kronbladen och inte trycka på dem för att undvika bitterhet.
Din buljong är redo att förbrukas eller användas för dina kulinariska preparat.