Scaglie di bonus essiccato kezuri katsuobusussi

I giapponesi hanno sviluppato una cultura culinaria unica attorno al pesce, e soprattutto intorno al Katsuobusushi, elaborato dallo steaming la pancia a strisce Bonite e fumandola e asciugata.
Le disposizioni provengono da Micronesia, il massimo del campo. Queste pétals, i cosiddetti usukezuri hasai, portano note gustative aromatiche, sottili ed eleganti.
Il "umami" è naturalmente molto presente.
Il Katsuobusushi è un prodotto sano, buono, estetico, lucido, gourmet e fragrante.
Fiocchi Katsuobusussi, sacchetto pronto all'uso.

I nostri accordi perfetti : Realizzazione del dashi, in infusione nelle basi di salini, fondo salsa, brodo, omelette, verdure, pasta, riso saltato ....
Le applicazioni culinarie di questo prodotto avranno limiti solo quelli imposti dalla tua immaginazione.

Realizzazione di un brodo dashi in Katsuobusushi :
. Mettere a far bollire 500 ml di acqua in una casseruola.
. Versare 15 g fiocchi e bollire 60 secondi.
. Passa il brodo al colino per rimuovere i petali infusi e non per premili per evitare l'amarezza.
Il tuo brodo è pronto per essere consumato o utilizzato per i tuoi preparativi culinari.