Shōchū de ris Koshu Tokugin 11 år gammal

Shōchū de ris Koshu Tokugin 11 år gammal

Name: Shōchū de ris Koshu Tokugin 11 år gammal
Brand: ROKUCHOSHI SHUZO
SKU: NISROK11
Price: 41.00 EUR
Availability: OutOfStock

Ref : NISROK11

41,00 €

Tax Included

56,94 € / L

Slut i Lager

Denna shōchū Ig Kuma (geografisk indikation), som utvecklats enligt den traditionella metoden, har blivit ikonen för GI och anses vara den ultimata i vår tillverkare.

Vill du veta mer om shōchū? Utnämning i fliken Dokument för att ladda ner " (PDF-format)

Warmmatrar av shōchū Ig Kuma säger att han har "smak av nostalgi".

Den andra jäsningen av denna shōchū använder gul koji vilket ger den en speciell sötma.

Aromatiska Notes Överraskning: Risblåst, Smör godis och Saké, Torkad Svampar (CEP, Nested Hydroe), Hay, Fermenterat äpple, Norman Pommel, Spannmål, Woody och Spicy, Young Accenter, Ungdomar Hazelrs, Kristallina nycklar.

Den gula Koji ger den här shōchū en komplex mun, på en liten bitterhet, berör Absinthe, Gin, sedan anteckningarna av torkade svampar, av lätta lönn accenter och lakrits.

Denna connoisseur shōchū, komplexa tertiära rökt anteckningar, i den intensivt ihållande finishen, kan konsumera vid rumstemperatur eller is.

Mönstren på etiketten och lådan är från Keisuke Serizawa, japansk stylist som heter Japans National Treasure 1956.

Datablad

Ursprung: Kumamoto, Japan
Vikt: 720 ml netto
Luftkonditionering: Glasflaska
fall
Ingredienser: ris, maltat ris
Bevarande: skyddad från ljus och värme
Volymen av ren alkohol: 35%
Kategori: Honkaku (Honkaku, säger Authentic Shochu, destilleras en gång och erbjuder mycket rika aromer och gustativa anteckningar)
Böter som används: gul koji
koji vit
Destillation: atmosfäriskt, Normalt tryck (Rich Arom)
Mognad: emaljerad
Typ: Koshu (lång mognad)
Rekommendation: Alkoholmissbruk är farligt för hälsan. Att konsumera med måttlighet. Konsumtionen av alkoholhaltiga drycker under graviditeten, även i låga mängder, kan ha allvarliga konsekvenser för barnets hälsa. Försäljningen av alkohol är förbjuden till minderåriga under 18 år
Punktskatt: S200
GIS: Kuma Shochu

Nerladdning

Lär dig om shōchū (GB)

Nerladdning (549.97KB)

Bättre känna shōchū (FR)

Nerladdning (528.44KB)

ROKUCHOSHI SHUZO

Namnet, "Kuma Shochu", är ett ledande internationellt varumärke som erkänts av Världshandelsorganisationen (WTO) som en geografisk indikation på ursprungsorten.

Rokuchoshi Shuzo har mer än ett århundrade av historia (Era Taisho, början av 1900-talet).

Det är mycket känt för sin övre kvalitet åldrade shochu.

För att göra sin ris shochu, ger hon stolthet till produkter från hennes rika terroir, nämligen det närliggande riset och grundvattnet i Kumagawa-floden.

Rokuchoshi Shuzo är det första destilleriet som har installerat en alambisk genatsu och bevarar samma traditionella tillverkningsmetod, baserat på normal destillation med lång mognad.

Mr. Ikebe, president för destilleriet, på en resa till skotska högländerna, kunde verifiera att klimatet i denna region (temperatur och hygrometri) liknade det i regionen där dess destilleri är belägen. Efter besöket av många whisky tillverkare på högländerna förstod han att han kunde åldra sin shochu på samma sätt.

Det har därför utrustat det sista våningen i sitt destilleri med ett speciellt rum med kontrollerat temperatur och fuktighet, vilket ger luftkonditionering för varma sommarmånader för att skydda de värdefulla formen av mögel och snabb försämring.

Rokuchoshi Shuzo använder endast nya träkerrum.

Shochu tillverkad av normal tryckmetod eller atmosfärstryck, utvecklas i mognad. Det verkar som om tiden, långa mognar, orsaka mycket komplexa kemiska reaktioner.