Shōchū de riža koshu tokugin 11 godina

Name: Shōchū de riža koshu tokugin 11 godina
Brand: ROKUCHOSHI SHUZO
SKU: NISROK11
Price: 41.00 EUR
Availability: OutOfStock

Ref: NISROK11

41,00 €

Uključen porez

56,94 € / L

Rasprodano

Ovo shōchū Ig Kuma (zemljopisni indikacija), razvijen prema tradicionalnoj metodi, postala je ikona GI i smatra se da je krajnji u našem proizvođaču.

Želite li znati više o Shōchū? Imenovanje u kartici "Dokumenti za preuzimanje" (PDF format)

Grijateri Shōchū Ig Kume kažu da ima "okus nostalgije".

Druga fermentacija ovog Shōchū koristi žute koliske koja mu daje određenu slatkoću.

Aromatična bilješka Iznenađenje: Riža puhana, maslac slatkiš i suké, sušene gljive (CEP, ugniježđena hidroe), sijeno, fermentirana jabuka, norman, žitarice, drvenaste i začinjene, mlade akcente, mladež lješnjaka, kristalni ključevi.

Žuti Koji daje ovom Shōchū složenim usta, na laganoj gorčini, dodiru od absinta, džina, zatim zabilježene suhe gljive, svjetlosnih akspenata i slatkiša.

Ovaj poznavatelj shōchū, složene tercijarne pušivene bilješke, u intenzivnom trajnom završnu obradu, lijepa, mogu konzumirati na sobnoj temperaturi ili ledu.

Uzorci naljepnice i kutije su iz Keisuke Serizawa, japanski stilist nazvan Japansko nacionalno blago 1956. godine.

Podatkovni list

Podrijetla: Kumamoto, Japan
Težina: 720 ml mreže
Uređaj: Staklena boca
slučaj
Sastojci: riža, krbotna riža
Očuvanje: zaštićeno od svjetla i topline
Volumen čistog alkohola: 35%
Kategorija: Honkaku (Honkaku, kaže autentični shochu, destilira se jednom i nudi vrlo bogate arome i nazubljene bilješke)
Kazne: koji bijeli
žuti koji
Destilacija: atmosferski, normalni tlak (bogata aroma)
Sazrijevanja: lakiranu
Tip: Koshu (dugo sazrijevanje)
Preporuka: Zlostavljanje alkohola je opasno za zdravlje. Konzumirati s umjerenim količinama. Potrošnja alkoholnih pića tijekom trudnoće, čak iu niskim količinama, može imati ozbiljne posljedice za zdravlje djeteta. Prodaja alkohola je zabranjena maloljetnicima mlađim od 18 godina
Kategorija trošarina: S200
GIS: Kuma shochu

Preuzimanje

Učenje o Shōchū (GB)

Preuzimanje (549.97KB)

Bolje poznajem Shōchū (fr)

Preuzimanje (528.44KB)

ROKUCHOSHI SHUZO

Ime: "Kuma shochu", vodeći je međunarodni brand prepoznat od strane Svjetske trgovinske organizacije (WTO) kao geografski pokazatelj mjesta podrijetla.

Rokicheshi Shuzo se može pohvaliti više od stoljeća povijesti (Era Taisho, početkom 1900-ih).

Vrlo je poznat po svojoj gornjoj kvaliteti starijeg shochua.

Za izradu njegove riže shochua, ona daje ponos mjesta za proizvode od njezina bogatog terroira, naime obližnje riže i podzemne vode u rijeci Kumagawu.

Rokicheshi Shuzo je prva destilerija koja je instalirala Alambić Genatsu i čuva istu tradicionalnu metodu proizvodnje, na temelju normalne destilacije s dugom sazrijevanjem.

Gospodin Ikebe, predsjednik destilerije, na putovanju u škotske gorjense, mogao bi provjeriti da je klima u ovoj regiji (temperatura i higrometrija) slična onoj regiji u kojoj se nalazi njezina destilerija. Nakon posjeta mnogih proizvođača viskija u gorje, shvatio je da bi mogao stariti svoj shochu na isti način.

Stoga je u posljednjoj kat destilerije opremila s kontroliranom sobom temperaturu i vlažnosti, dodajući klimatizaciju za vruće ljetne mjesece kako bi zaštitili dragocjene plijesni plijesni i brzo pogoršanje.

Rokicheshi Shuzo koristi samo nove drvne bubnjeve.

Shochu proizveden normalnim tlakom, ili atmosferskim tlakom, razvija se u sazrijevanju. Čini se da vrijeme, dugi sazrijeva, uzrokuje vrlo složene kemijske reakcije.